□本報記者 徐偉平

　　中國農業科學院、國家食物與營養諮詢委員會、中國種子協會在京舉辦馬鈴薯主糧化發展戰略研討會上提出，要以科技創新引領馬鈴薯主糧化發展，努力推動形成馬鈴薯與穀物協調發展的新格局。馬鈴薯有望成為我國第四大主糧。對此，分析人士指出，馬鈴薯主糧化將促使國家加大對馬鈴薯種的研發投入與政策支援，為國家糧食安全提供新保障，相關上市公司值得投資者重點關注。

　　馬鈴薯有望成為我國第四大主糧

　　1月6日，中國農業科學院、國家食物與營養諮詢委員會、中國種子協會在京舉辦了馬鈴薯主糧化發展戰略研討會，會上深入研討了馬鈴薯主糧化的戰略意義、發展思路、目標任務和推進途徑。會議認為，馬鈴薯主糧化已成為我國的必然選擇。因勢而謀推進馬鈴薯主糧化，利於改善膳食結構，滿足人民增強體質健康的願望；應勢而動推進馬鈴薯主糧化，利於挖掘生産潛力，開闢保障國家糧食安全的新途徑；順勢而為推進馬鈴薯主糧化，利於緩解資源環境壓力，實現農業可持續發展。

　　會議提出，馬鈴薯主糧化的內涵，就是用馬鈴薯加工成適合中國人消費習慣的饅頭、麵條、米粉等主食産品，實現目前馬鈴薯由副食消費向主食消費轉變、由原料産品向産業化系列製成品轉變、由溫飽消費向營養健康消費轉變，作為我國三大主糧的補充，逐漸成為第四大主糧作物。在發展目標上，力爭通過幾年的努力，使馬鈴薯的種植面積、單産水準、總産量和主糧化産品在馬鈴薯總消費量中的比重均有顯著進步，逐步實現馬鈴薯生産品種專用化、種植區域化、生産機械化、經營産業化、産品主食化，形成馬鈴薯與穀物協調發展的新格局。農業部副部長余欣榮在會上也表示，要以科技創新引領馬鈴薯主糧化發展，努力推動形成馬鈴薯與穀物協調發展的新格局。

　　政策風料吹暖馬鈴薯市場

　　據介紹，未來我國糧食消費需求仍呈剛性增長趨勢，到2020年糧食需求增量在1000億斤以上。但受耕地水資源的約束和種植效益的影響，小麥、水稻等口糧品種繼續增産的成本提高、空間變小、難度加大，需要開闢增産的新途徑。馬鈴薯耐寒、耐旱、耐瘠薄，適應性廣，特別是開發利用南方冬閒田，擴種馬鈴薯潛力很大。從産量的角度來看，我國馬鈴薯産量相對較低，依靠科技提高單産的潛力更大。從節水角度來看，推進馬鈴薯主糧化，利於緩解資源環境壓力，實現農業可持續發展。鋻於馬鈴薯有望成為稻米、小麥、玉米之外的第四大主糧作物，其種植面積將逐步擴大到1.5億畝，年産鮮薯增加2億噸，折合糧食約為5000萬噸，將顯著提高國家糧食安全保障水準。

　　長江證券指出，馬鈴薯主糧化將有效改善該産業“大而弱”的現狀，為國家糧食安全提供新保障。截至2012年，中國馬鈴薯種植面積7815萬畝，總産量8154萬噸，位居世界首位。但中國薯種産量較低、退化嚴重，據聯合國糧農組織報告，中國馬鈴薯平均單産僅為0.93噸/畝，而歐美發達國家平均單産2.33-2.87噸/畝，差距較大。馬鈴薯主糧化將促使國家加大對馬鈴薯種的研發投入與政策支援，提升馬鈴薯的單産水準，推動馬鈴薯種植面積增長，為國家糧食安全提供新保障。

　　業內人士指出，馬鈴薯主糧化涉及科研、生産、加工、流通、消費等多環節，是一項複雜的系統工程。需要不斷加大政策扶持力度，集中力量攻關，儘快研發生産一批適應市場需求的主糧化産品，豐富居民的餐桌、保障人民健康。未來高層可能會進一步制定發展規劃，政策東風料將持續吹向馬鈴薯市場，相關上市公司值得投資者重點關注。