馬鈴薯主糧化有助破解價格“怪圈”
- 發佈時間：2015-01-08 00:32:22 來源：中國證券報 責任編輯：羅伯特
1月6日，中國農業部發佈消息稱，我國將啟動馬鈴薯主糧化戰略，推進把馬鈴薯加工成饅頭、麵條、米粉等主食。馬鈴薯將成為水稻、小麥、玉米外的第四大主糧，預計2020年50%以上的馬鈴薯將作為主糧消費。分析人士指出，“主糧化”對馬鈴薯市場而言是一大利好。
馬鈴薯在世界上早已經成為第四大主糧。數據顯示，發達國家的馬鈴薯每人平均消費量在80千克/年，而我國僅14千克/年，在我國目前僅山西、甘肅等西北部分略偏遠地區將馬鈴薯作為日常糧食的重要補充，在其他地區均是以菜用為主，菜用比例達到70%以上。
“馬鈴薯主糧化戰略若順利實施，一方面可以緩解近年來我國日益嚴峻的糧食危機，破解三大主糧增産後勁不足的難題；另一方面可以增加馬鈴薯的市場需求，緩解近幾年馬鈴薯價格的暴漲暴跌，保障農戶收益。”卓創資訊農産品分析師賀坦表示。
分析人士進一步指出，産量方面，馬鈴薯主糧化戰略推出後，馬鈴薯的需求將逐漸增加，有利於産區馬鈴薯走貨。價格方面，馬鈴薯主糧化初期可能使價格承壓。不過，國家後期可能會像其他主糧一樣推出馬鈴薯收儲等類似的價格調控政策，來保證馬鈴薯價格的穩定。馬鈴薯價格的穩定將促進馬鈴薯種植戶收益的穩定，種植面積的年際間漲跌將有所減小。馬鈴薯産業將進入良性迴圈的軌道。（葉斯琦）
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