羅源七境茶期待又一春
- 發佈時間：2016-05-12 09:31:25 來源：福州日報 責任編輯：羅伯特
■記者陳貝茜文/攝通訊員鄭秀傑葉宇楠
本報訊 前日，記者在羅源西蘭鄉破石村看到，300多畝茶葉一片蔥綠，數十位茶農正忙著採摘茶葉，他們臉上露出豐收的喜悅。“為提升羅源七境茶品質，讓大家品到一份原始的茶香，我們可是下足了功夫。”基地負責人魏言福説。
魏言福告訴記者，羅源西蘭鄉常年雨水充沛，霧氣繚繞，盛産茶中極品“七境茶”。2008年春天，一心想把羅源七境茶品牌做好做大的魏言福，聯合西蘭鄉破石村的數十位茶農，成立了羅源首家農業合作社“中帆七境茶有限公司”。
“剛開始種植七境茶，口碑和銷量都不錯。”魏言福説，七境茶憑藉著“香高、口爽、色翠、耐泡”的特點，産量和銷售量曾一度攀升。為了滿足市場的更大需求，茶葉種植面積越來越大，現代化制茶工藝讓茶葉産量不斷增長，但人們逐漸發現擴産的七境茶沒有從前的濃香了。“當時過於追求産量，七境茶的茶品和價格下降，把茶農都急壞了。”
為了讓七境茶走出困境，魏言福向村裏的老人請教，找來安溪當地著名的茶葉專家實地指導，並經過茶葉有關機構的論證，最後得出結論：是現代種植及制茶模式改變了七境茶的味道。2010年，魏言福和合作社的成員決定，讓茶園回歸原始生態環境，用最傳統的人工制茶方式，重振家鄉的茶葉。
魏言福告訴記者，現代化制茶過程中，通常使用燃氣烤火，效率高，成本低，但茶葉也因此失去了應有的香味。如今，茶園內採用最傳統的人工木炭烤火。“雖然人工成本高一些，但保證了茶葉中能聞到木香。”不僅如此，農家肥取代複合肥，茶園內的肥料都是周邊農戶家裏收上來的羊糞、菌菇棒、油茶餅，就連除草、除蟲等一些日常管理也全部人工完成。
功夫不負有心人，通過精心撫育，中帆七境茶的茶品得到提高，價格和銷量也上來了。去年，300畝茶園産出的茶葉銷售額達600多萬元，引得周邊農戶競相模倣。“七境茶，喝起來還是原來那個味。”一位資深茶友説。
為了迎合市場，魏言福還對原有的七境茶製作工藝進行大膽改進，研製了七境烏龍烘焙茶、七境烏龍紅茶等系列産品。“我們還在福州市區、重慶、深圳成立七境茶經銷部，希望家鄉茶能走出羅源，走向全國。”魏言福説。
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