重土壤健康——蓮藕連茬不必換地塊

　　大戶由於生産投入大，為減小風險，在選肥方面不會盲目，會選擇經試驗、效果穩定的肥料。而且，因為農産品銷路多有保障，和散戶重視當季收成不同，他們比較看重多期收益，因而在選用肥料方面比較具備長遠眼光。

　　種植1000畝蓮藕的投入成本為200~300萬元/年，因此在生産各個環節都要嚴加保障。安徽種植蓮藕的張老闆説：“像你們的蓮藕專用肥屬於新産品，我們認可，需要先用一部分試驗一下，看效果怎麼樣。第一年是不會大面積用的，這樣可以降低風險。”他所説的風險，一方面指對産量的影響，更多的是對土壤健康的影響，會不會導致重茬病害。由於蓮藕屬小宗作物，有關需肥規律的研究較少，很多農戶不懂科學施肥，導致蓮藕的重茬病害比較嚴重，一般種植幾年之後減産較重。他告訴我們，他家已連種9年，今年産量還維持在4000斤/畝左右，其他農戶到第三第四年産量就已達不到這個數了，再種蓮藕只能換地塊。

　　重全年統籌——柑橘不同時期施套餐肥

　　全年統籌用肥，對作物生長非常關鍵，特別是經濟作物一般生長週期長，為保障效果需要分次施肥。種植15000畝柑橘的鍾老板説：“別看我果園面積大，管理粗放，樹形不好和雜草較多，但是施肥方面一點不敢偷懶，不僅施有機肥，不同時期還施柑橘套餐肥。果樹吃好吃飽了，才能給我幹活呢。”柑橘用肥最關鍵的3個時期，秋季底肥以平衡型為主，春季追肥以高氮型為主，夏季膨果肥以高氮高鉀為主，鍾老板不僅對不同時期施用的配方瞭如指掌，而且對如何施用、施多少都一清二楚。

　　調研發現，蓮藕産量水準差異較大，從安徽長豐縣很多每畝2000斤到湖北漢川市的5000斤不等，主要差別就在於施肥是否合理。漢川大戶比安徽的注重後期施肥，避免了後期脫肥。長豐蓮藕種植以散戶為主，因為荷葉長滿藕田後追肥難度增大，農戶大多只施一次肥。而漢川的大戶想盡一切辦法在後期追肥兩次，據張技術員説，側枝充分膨大是蓮藕增産主要因素，而這有賴於後期肥料充足。

　　重成本控制——價格還不是第一位考慮的因素

　　大戶在選肥之前就考慮了投入産出比，價格往往不是排在第一位考慮的因素。陜西寶雞市獼猴桃大戶幸大哥種了60畝，他非常重視控製成本，他選肥有兩個原則，一是能保障6500斤/畝産量，二是品質穩定、成本低。“如果畝産過了6500斤，超産部分能與肥料多投入的成本相抵，我也願意選用。”

　　調研發現，散戶對價格十分敏感，選肥易圖便宜。散戶一般在小麥後期不會再補充肥料，但是由於小麥在灌漿期根系吸收養分能力變弱，及時給葉面施肥是小麥灌漿期最好的肥料補充，特別是鉀肥補充對於養分的運輸有較好效果。江蘇揚州市小麥種植戶李大姐説，為了保障小麥産量，後期通過葉面肥補充養分，雖然投入的肥料成本增加，但是會對小麥後期産量和品質起到提升作用。相比較大戶來説，散戶在科學選肥、用肥、控製成本方面基礎薄弱。