新華社上海5月6日專電 題:“同線同標同質”助推食品企業轉型升級

　　新華社記者吳宇

　　有86年曆史的上海梅林正廣和股份有限公司，長期以來出口占據企業銷售的80％。2008年遭遇出口業務暫停的危機後，被迫實施內外銷並重策略，無意間抓住了國內消費升級的機遇。八年間，這家肉類罐頭“老字號”的年産量由2．29萬噸增至6萬噸，其中內銷佔據70％。

　　“現在是國內食品生産企業加快‘同線同標同質’步伐，即使用同一生産線，按照相同的標準生産出口和內銷食品，達到相同品質水準，從而實現轉型升級的有利時機。”上海出入境檢驗檢疫局副局長董超説。

　　來自上海出入境檢驗檢疫局的一組最新統計數據頗具內涵：2013－2015年，上海口岸食品出口數量平均每年下降3．2％，出口金額平均每年下降12．4％，但同期上海口岸食品和農産品、尤其是中高端産品進口持續快速增長，上海相關食品企業的內銷佔比也從39．4％提高到46．8％，反映出食品內外銷呈現出明顯的“一升一降”。

　　董超分析認為，作為全國外貿的一個縮影，上海口岸食品出口乏力主要受外需不足、匯率波動、原材料價格和勞動力成本上升等因素影響，而更需要引起重視的是食品內銷市場持續增長。它説明國內食品消費水準快速提升，對品質、安全、健康、營養的要求今非昔比，開始進入一個重要的轉型階段。

　　“同線同標同質”即食品出口企業的出口、內銷産品在同一生産線、按相同的標準生産，達到相同的品質水準。

　　據中國國家認證認可監督管理委員會黃斌博士介紹，改革開放近40年來，我國通過引進先進生産設備和科學管理經驗，建立了一大批外向型的現代化食品加工廠。目前，在國家出入境檢驗檢疫部門備案的食品出口、農産品生産加工企業就有近兩萬家，出口食品的合格率常年保持在99．9％以上。這些企業嚴格遵照國際食品安全和品質標準，贏得了世界各國消費者的好評，也推動我國建立起較為完善的保障出口食品安全的監督管理體系。

　　以一家過去只做出口業務的煙熏三文魚生産企業為例，其“同線同標同質”産品在上海市場的銷售價格，要比在歐州銷售低20％以上，受到消費者歡迎，企業銷售實現數倍增長。

　　黃斌認為，引導我國食品出口企業通過“同線同標同質”開拓國內市場，一方面可以有效回應廣大消費者有關出口和內銷産品存在差別的輿論關注，滿足國內中高端需求，讓消費者不出國門就可以買到與國際市場同樣優質、價格合理的産品，另一方面也是一場供給側品質革命，有利於我國食品出口企業提升産品和服務品質，統籌國內國外兩個市場，增加抵抗市場風險的能力。

　　據了解，今年2月，國家質檢總局已將出口食品企業內外銷“同線同標同質”工程列入2016年質檢重點工作。在上海，通過認證和採信等手段，目前已有242家出口食品備案企業率先建立了國際先進的防護和安全管理體系，其中20多家率先入駐國家認監委“同線同標同質”資訊公共服務平臺，相關食品涉及水産品、肉製品、水果、蔬菜、速凍和罐頭食品等。