全省檢查“禽加工”生産防控
- 發佈時間：2016-05-03 04:31:20 來源：農民日報 責任編輯：羅伯特
春季是禽流感高發季節，為進一步加強食品生産環節的防控工作，防止問題禽類原料進入食品生産環節，保障人民群眾食品安全，日前，貴州省各級食品安全監管部門組織開展了轄區內以禽類為原料生産加工食品生産企業和小作坊專項監督檢查。
據了解，專項檢查主要有三個方面，一是檢查食品生産單位是否建立規範、有效的原料進貨查驗記錄製度並嚴格執行，採購的活禽或冷凍禽類原料是否有農業部門的檢驗檢疫合格證明並確保物證相符；二是檢查食品生産單位是否建立健全清洗消毒制度，生産前後是否對生産環境、生産工具等清洗消毒，生熟加工場地是否有效隔離，防止生熟交叉污染；三是檢查食品生産單位的從業人員是否做好禽流感的防控措施，生産時是否穿工作衣帽、戴口罩、手套等情況。
截至目前，全省各地監管部門共出動執法人員1842人次，檢查以禽類為原料生産加工食品生産企業115家、小作坊579家，發現風險隱患問題129個，整改完成124個，查處案件6件。檢查過程中，未發現有食品生産企業和小作坊使用禽流感問題的禽類原料生産加工食品。王迪
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