國外如何應對高菜價？
- 發佈時間：2016-04-27 03:32:12 來源：浙江日報 責任編輯：羅伯特
美國：降低物流成本是關鍵
在美國，菜比肉貴是一種常態，最便宜的是雞肉，有時可以便宜到不足1美元一磅，一棵大白菜則折合人民幣要50元左右。因為美國肉類食品生産規模大，生産成本較低。而蔬菜恰好相反，再加上不易儲存，價格反而較高。所以美國在降低農産品價格方面的優勢就在物流渠道上得以體現。
“農超對接”是國外普遍採用的一種農産品生産銷售模式。它是指農業生産基地與超市簽訂定向供應協議，直接向超市供應農産品，目的就是要減少流通環節，發展農業生産。目前，亞太地區農産品經超市銷售的比重達70%以上，美國達80%，而我國僅為15%左右。
在美國，現代化物流體系十分完備，蔬菜從生産、供貨到銷售，已經形成了大規模、系統性的供應鏈，這是美國菜價相對穩定的重要因素。
日本：集中産地對接消費端
日本有“菜市”的説法，政府重視“菜市”的程度一點不亞於“房市”和“股市”。目前，日本蔬菜等農産品價格是世界平均水準的兩到三倍以上。
日本農學博士古谷表示，日本控制蔬菜價格上漲最主要的方法就是推進蔬菜産地的“大型化”和超市的密集化。
東京農業大學副教授川井良一則表示，日本“菜市”的穩定與日本政府的一項立法有關。早在1966年，日本就出臺了《蔬菜生産上市安定法》，其目的是建立蔬菜的集中産地和穩定價格，指定生産蔬菜的基地和蔬菜消費地區，將蔬菜的生産和消費連接起來，對保證大中城市的蔬菜均衡供應、價格穩定發揮了重要作用。
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