北京餐飲收入扭轉下滑局面
- 發佈時間：2016-04-27 01:52:03 來源：京華時報 責任編輯：羅伯特
京華時報訊（記者胡笑紅）昨天，由北京烹飪協會、北京市餐飲行業協會、北京老字號協會等聯合主辦的“2015年度北京餐飲十大品牌”等系列榜單揭曉。北京烹飪協會會長雲程作報告表示，2015年北京餐飲扭轉連續兩年收入下滑的局面。
榜單顯示，北京餐飲企業50強的前三名均為洋品牌所佔，分別是北京必勝客比薩餅有限公司、北京肯德基有限公司、北京麥當勞食品有限公司。隨後是呷哺呷哺和北京華天飲食集團，全聚徳股份則位居第六位。另外，“2015年度北京餐飲十大品牌”也同時公佈，包括便宜坊、必勝客、東來順、護國寺小吃等企業登榜。
雲程表示，2015年，北京餐飲業全年實現銷售額847億元，扭轉了連續兩年收入下滑的局面，實現了3.3%的正增長。餐飲業佔北京社會消費品零售額的比重達到8.29%，為促進北京消費作出了貢獻。“其中品牌餐企是中流砥柱，在市場中的引領作用更加明顯”，雲程表示，譬如在這次評選出的100強餐飲門店中，有95家門店隸屬於50強餐飲企業(集團)。
此外，品牌餐企向大眾餐飲轉型的步伐正在加快。統計數據顯示，2015年北京快餐的企業數增長10.8%，快餐營業收入增長6.8%，都高於餐飲業總收入增長的3.3%。其中中式快餐企業數增長14.5%，營業收入增長9.5%。
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