昨起多家品牌包子應聲漲價
- 發佈時間：2016-04-22 06:32:04 來源：杭州日報 責任編輯：羅伯特
記者 柯靜
昨天，家住萬家花園的小徐，買了巴比饅頭的鮮汁肉包，發現肉包從1.5元漲價到1.8元，店舖收銀處，一張調價公告甚為醒目。從4月21日起，巴比饅頭對涉及豬肉的四款産品進行調價，調價力度達到15%。
此前，國家發改委就發出黃色預警，稱生豬價格已達歷史高點，按照以往的經驗，每年的3至4月份通常都是豬肉消費淡季，然而今年豬肉價格的上漲勢頭，讓不少消費者大呼“吃不起”，而涉及肉類的餐飲企業，也大呼“吃不消。”
巴比饅頭杭州地區相關負責人趙先生告訴記者：“據公司統計，從2015年到2016年，公司所選品牌的豬肉價格已上漲60%，原材料上漲造成了極大壓力，所以此次，調整了鮮汁肉包、薺菜肉包、梅幹菜肉包、豬肉大蔥餡餅四款産品的價格。”
在巴比饅頭濮家店，記者隨機採訪了幾位客人，杭州人王大姐買了兩個鮮汁肉包，她説：“漲價後，除了找零有點不方便之外，其他都可以理解，畢竟豬肉價格漲了這麼多，我們總不想吃一口咬不到餡的肉包。”
記者從甘其食總部獲悉，今起，全市甘其食門店開始銷售生態黑豬肉包，口碑不錯的鮮汁肉包已下架。記者了解到，取代鮮汁肉包的是一種生態黑豬肉包，售價為3元一個，比鮮汁肉包漲了一元。
據介紹，這款生態黑豬肉包之前只在甘其食三代門店中銷售，反響一直不錯。昨日，記者路過甘其食體育場路門店，收銀臺前，生態黑豬肉包介紹已詳細陳列。
甘其食創始人童啟華表示：喝山泉水、沐陽光浴、聽3D環山音樂的生態黑豬，是他比較滿意的肉類食材。因此，用生態黑豬肉做包子的想法由來已久，這次終於在杭州落地。
據了解，上周，杭州甘其食餐飲管理有限公司與雛鷹農牧集團股份有限公司簽訂了戰略合作協議，成為三門峽雛鷹黑豬餡料應用與推廣戰略合作夥伴。接下來將用三門峽雛鷹黑豬餡心製作的肉包，全面替代鮮汁肉包。
除了“巴比”和“甘其食”包子，杭州其他的包子品牌有何打算呢？昨日，記者分別致電知味觀、南方大包、新豐小吃，這些品牌負責人都表示：目前無調價打算，維持現有價格。
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