本報記者嚴存義

　　4月16日上午，家住西關什字的張阿姨在附近的木塔巷肉菜市場買了兩斤圓茄，付完錢後，攤主的電子秤自動打出一張小票，小票上茄子的原産地、批發商、攤主以及價格、商品二維碼等一應俱全。

　　張阿姨小心地收好小票，樂呵呵地告訴記者：“有了這個小票，買來的菜就知根知底，吃起來放心多了！”

　　這是蘭州市花3年時間為老百姓建的一項民生工程——肉類蔬菜流通追溯體系。4月15日，這項追溯體系通過省商務廳組織的專家組中期評估和考核驗收，全面投入運作。

　　一

　　日常生活中，人們最關心的莫過於食品安全了。市場上買來的肉品質是否可靠？蔬菜農藥殘留是否超標？這些肉菜又是從哪批發來的？市場供應是否充足？價格會不會出現大起大落……

　　老百姓關心的食品安全問題，也是各級黨委政府操心的民生大事。自2010年開始，商務部、財政部在全國範圍內推行肉類蔬菜流通追溯體系試點，旨在探索和建立一個可查詢、可追溯、可追責的肉菜流通追溯體系，為老百姓營造安全放心的肉菜市場環境。

　　據蘭州市商務局負責人介紹，蘭州市目前居住人口已超過440萬，在這樣一個人口聚集的省會城市，大部分生豬和45%左右的蔬菜靠外地調運，蔬菜年批發交易量約280萬噸，因此在蘭州市建立肉類蔬菜流通追溯體系勢在必行。

　　據介紹，蘭州市2011年被確定為全國肉菜流通追溯體系建設第二批試點城市。試點項目于2012年3月正式啟動，分兩期進行建設。一期在城關、七里河、安寧、西固四區和榆中縣建設了247個肉菜流通追溯節點，二期擴大到皋蘭縣、榆中縣、永登縣和紅古區，並對一期項目進行相應的擴容，再建了181個肉菜流通追溯節點。

　　從軟體整合到通用設備的安裝，從溯源電子秤的發放到資訊服務平臺建設……在蘭州市大力支援和省市商務部門全力推動下，到2014年底蘭州肉菜流通追溯體系試點基礎項目全部建設完成，各企業節點已陸續上傳肉菜追溯資訊至市級平臺，實現了全市肉類蔬菜關鍵流通節點追溯全覆蓋。“試運作一年後，初步達到了肉菜‘來源可追溯、去向可查證、責任可追究’的目標。”蘭州市商務局有關負責人説。

　　二

　　肉類蔬菜流通追溯體系建設，核心是肉類蔬菜批發、運輸、零售等流通環節資訊數據的收集、上傳和分析整理。

　　蘭州市肉菜流通追溯體系建成後，市級軟體平臺與各企業、批發市場、專賣店、各零售攤點實現了資訊互連互通，各追溯節點交易資訊會自動生成上傳至市級平臺，市級平臺通過分析整理後，再上傳至上級政府有關部門，作為流通市場重要的資訊參考。

　　據介紹，蘭州市肉菜流通追溯體系項目共涉及三縣五區的15個畜禽定點屠宰企業，4個大型蔬菜批發企業，34個標準化肉菜市場，以及28個大中型超市、30個高原夏菜産地批發、13個冷庫鮮凍肉批發、101個肉菜專賣店、200家團體消費企業，共涉及9大類428個追溯節點、1046個攤位。

　　追溯體系運作以來，累計上傳市級平臺肉類蔬菜入場、檢疫（檢測）、交易資訊3300多萬餘條。同時，開通了公共外網和微信公眾平臺，及時對外發佈肉類蔬菜追溯資訊，方便手機用戶瀏覽。在節假日期間，蘭州市商務部門還投資50多萬元，在市內標準化肉菜市場開展索要肉菜追溯票有獎活動，吸引廣大市民參與，引導消費者主動索要購物小票、積極維權，提升對追溯管理體系的認知度。

　　三

　　作為國家第二批試點城市，蘭州市肉菜流通追溯體系受到商務部跟蹤督查。

　　去年1月商務部對蘭州市試點項目督查後，做出了“領導重視、措施有力、認真實施、成效顯著”的肯定意見。當月，蘭州市組織專家組對追溯平臺建設進行了嚴格審核，一致同意通過初步驗收。

　　項目通過初步驗收試運作一年後，今年4月15日，省商務廳委託第三方機構和相關專家對蘭州市肉菜流通追溯體系建設情況進行中期評估和考核驗收，對城市追溯管理平臺功能進行了測試，並隨機抽取屠宰場、批發市場、超市、團體消費單位、肉菜專賣店等進行實地考核和檢查。

　　專家組一致認為，蘭州市商務局部門按照項目規定內容和要求，基本完成了建設任務，項目已投入運作，取得了初步成效。特別是項目建設具有創新和特色，將高原夏菜、肉品冷庫、産銷對接企業和社區肉菜店納入追溯範圍，增加追溯業態；創新超市追溯查詢方式，提升系統使用便利性；建立巡查督導機制，保障追溯體系運作。

　　專家組同時建議，下一步要加快推動批發市場電子結算建設，加強追溯體系運作考核管理。特別是要進一步開展數據分析利用，探索完善長效運作機制，不僅為老百性營造一個安全可靠的肉菜流通市場環境，也為政府部門提供市場運作決策依據，同時也為正在實施的全國第四批肉菜流通追溯體系試點城市天水市，提供可借鑒的成功經驗。