每天下午5點左右，從石家莊趕來的王永準時將車停在德州市陵城區的金穗豐家庭農場。約4個小時後，王永車上的5000多公斤蔬菜將運往石家莊。次日早市，這些蔬菜就會出現在石家莊市民們的菜籃中。去年，德州市被納入京津冀協同發展規劃，定位為京津冀優質農産品供應基地，為此，德州市委、市政府提出了打造周邊城市“放心農場”的重大戰略部署，用最嚴謹的標準、最嚴格的管理，保障群眾“舌尖上的安全”。

　　一個基地、一個農場種出放心農産品不難，可放大到一個市，要讓農産品安全放心，怎樣才能做到？近日，記者進行了探訪。

　　每個蔬菜大棚都有“生長檔案”

　　每年為京津供應400萬噸農産品在禹城市鰲龍現代農業生態園，一筐筐新摘的番茄、辣椒顏色鮮艷。園區經理陳鑫自豪地説：“我們的菜在市場大家可是搶著要的！”“有什麼特別？”記者問。“張挂黃板、施有機肥，絕對綠色放心！”陳鑫解釋，“張挂黃板可以抑制害蟲生長；施用有機肥，種出的菜口感好。”

　　為讓農業生産標準化，園區請專家、訪大戶，摸索出適合本地的技術標準。如今，鰲龍的500畝蔬菜大棚從種到收，都是按標準操作，每個棚都有“生長檔案”。“我們這畝均收入能到一萬五，全靠‘放心’品牌。”陳鑫自豪地説。

　　像鰲龍這樣的生態農業示範園區，目前禹城已有8處。在他們帶動下，草莓、葡萄、生豬等主要種養業，都有了自己的生産標準。

　　園區有實力、有技術，普通農戶怎麼辦？

　　不少農民選擇抱團。在房寺鎮靳莊，326戶村民加入了四季收蔬菜種植合作社，1500多畝地統一標準、統一經營，合作搞起了放心農業。

　　“現在種番茄，可不像以前隨意，每一步都有規範。”菜農楊傳軍説的“規範”，是合作社的《番茄標準化生産技術規範》，從水源、投入品管控到日常管理，都寫得明明白白。“不用激素，改用雄蜂授粉，咱種出的番茄就是甜，1斤能多賣好幾塊錢。”楊傳軍説。

　　去年以來，按照“有標貫標，無標制標”的原則，德州各縣市區根據當地的農業發展特色，制定出生産標準。目前，德州市共有農業標準化生産基地11處，面積13.3萬畝；“三品一標”認證農産品493個，認證面積640多萬畝，佔食用農産品産地總面積的65%以上。通過示範區建設，德州市現有省級示範區內標準化生産覆蓋率達100%，省級品質檢測合格率達到98%以上。示範區的産品在滿足出口的同時，促進內銷農産品品質指標達到出口水準，每年為京津市場提供400萬噸高品質的農産品，起到了“同標同線、引領消費回流”的作用。

　　施藥、澆水全部記錄在冊

　　全程化管控入市更嚴格

　　放心農産品，標準化産出來，還要嚴格管出來。從田間到餐桌，如何全程實現有效監管？

　　農資供應是保障農産品品質安全的源頭。王杲鋪鎮科協蔬菜研究所是平原縣王杲鋪鎮的農資示範店，進入店內，並沒有聞到刺鼻的農藥味，各類告知、須知貼滿墻，“農民來買農藥，需要拿著村委會出具的證明，證明上要有購買農藥種類和使用對象，一公斤以上的，還要到縣農業局備案。”研究所農資經營部經理董烈寶説。

　　生産管理是保障農産品品質安全的主要環節。平原縣坊子鄉菜農王懷文種菜有十幾年了，而去年10月，他的種菜程式裏又多了一個登記環節。“現在在地裏幹活，每一個環節，每一個細節，都得寫到記錄本上，即便是打一次藥，澆一次水，也要寫到上面，農業局不定期來檢查，如果發現我們的菜不合格，就不能賣到市場上。”平原縣坊子鄉農産品品質安全監管站站長姜淑芹介紹説，轄區內50個村、1683個種植戶的資訊，我們都登記在冊，包括姓名、身份證、種植品種和面積等資訊，我們還派農技人員跟蹤監管，指導種植戶使用高效低毒的農藥。

　　農資使用、生産管理，都戴上了“緊箍咒”，而産品要想真正進入市場銷售，還要再檢驗。在平原縣前曹鎮質監站，記者看到，生菜、番茄等蔬菜樣品被送到這裡，技術員辛吉峰説：“每天各村的品質監管員都去採樣，不管是大戶還是散戶，蔬菜隨機抽樣後送到這裡檢測。”

　　而在齊河縣晏城鎮大楊村，村民楊科新每天都會到村裏的蔬菜大棚對農藥殘留情況進行摸底，向鎮上備案。自從成為村裏的農産品品質安全監管員，楊科新一有空就到村裏的種植基地，和種植戶討論科學種植技術，聊安全談政策。“種出安心菜就要從種的過程把好關，施肥用藥一樣都不能多。”楊科新告訴記者。

　　為落實農産品品質安全監管責任，2015年齊河縣建立了縣鄉村三級監管網路體系，縣裏組建農産品品質安全檢測中心，鄉鎮(街道)設立農産品品質監管站，每村選派1名農産品品質安全監管員，定期巡查和報告農藥經營、使用等問題。

　　據介紹，近年來，德州市建立了市縣鄉村四級農産品檢驗體系，在136個鄉鎮全部配備了農産品品質安全監管站，8319個行政村配備了農産品品質安全監管員，農産品檢測網路實現了全覆蓋。

　　農産品有了電子檔案

　　掃描二維碼品質即可追溯

　　為保證農産品安全，德州市建立健全農産品品質安全追溯體系，實現蔬菜産品提檔升級。

　　“每件農産品都有一個二維碼，用手機掃一掃，就能知道産品的生産商、採摘時間、農藥殘留等資訊。”夏津縣米來電子商務有限公司經理告訴記者。

　　去年9月，夏津特色産品展示館推出德州市首個農産品二維碼追溯系統，該系統採用國際先進的CTI技術，通過加密的防偽數據，賦予每一件商品一個ID身份碼進行管理，提供二維碼掃描查詢通道，實現防偽識別的唯一性。“借助這個可追溯系統，我們把小米、香油、珍珠琪等特色農産品生産流程和質檢等資訊呈現給消費者，讓農産品品質更透明、更有保障。”夏津縣商務局局長相關負責人説，截至目前，夏津特色館已有100多種特色農産品可進行二維碼追溯。

　　在陵城區陵城鎮五李蔬菜種植基地，記者拿出手機對著蔬菜上的二維碼一掃，就可以查看蔬菜的生長、運輸、銷售過程。“我們通過與山東農業大學合作，利用網際網路實現有機蔬菜‘掌上追溯’。”五李蔬菜種植基地負責人説。

　　在齊河縣，建起了齊河農産品品質安全追溯監管平臺。種植基地及時上傳播種、施肥、澆水、用藥等生産記錄，最終生成二維碼並列印貼在産品包裝上，從而確保齊河縣農産品生産有記錄、資訊可查詢、責任可追究、品質有保障，實現放心消費。（本報記者 史春勇 通訊員 徐冬曉 田寶勇 實習生 管曉雪）