豬肉價格三月漲幅超30%

　　“這些天豬肉一天一個價格，銷量很一般。”北京通州雲景裏菜市場的商販陳先生對北京晨報記者表示。據農業部數據統計，三月份豬肉價格單月漲幅超過30%，而生豬價格更驚人，達到五年來的新高。伴隨著豬肉零售價格、生豬收購價格的飆漲，史上 “最強豬週期”襲來。分析人士指出，此輪豬肉價格上漲是2014年低迷期引發的恢復性上漲，而高位運作的豬肉價格或將持續到年底。

　　生豬價格創新高

　　在春季銷售淡季，豬肉價格卻持續上漲，僅三月份豬肉價格單月漲幅就超過了30%。農業部數據顯示，今年3月份第3周，全國豬肉零售價格每公斤28.6元，同比上漲35.2%；活豬價格每公斤18.82元，同比上漲54.8%；仔豬價格每公斤40.68元，同比上漲101.3%。

　　不僅零售市場上的豬肉價格小幅反彈，生豬市場的豬價更是一路上漲。進入三月，生豬價格周漲幅超過10%，同比漲幅更是超過60%，突破2011年6月的歷史最高點。“春節前生豬出欄價是8元/斤，現在已經超過10元/斤。”一家豬肉屠宰加工企業相關負責人對北京晨報記者表示，生豬超過10元/斤是5年來從未出現過的，“按照這個趨勢下去，還有上漲空間”。

　　豬週期發威+養殖門檻變高

　　豬價的一路狂飆使得養殖利潤高漲，行業迎來超強豬週期。生豬預警網首席分析師馮永輝表示，2015年3月生豬價格只有每公斤11.6元，而這也是新一輪上漲通道的起始時間。目前豬市已經進入最好的時代，“這一狀態有望貫穿2016年全年”。

　　業內人士指出，此輪豬肉價格的上漲主要是“豬週期”發威，2014年開始的豬肉價格持續下跌，導致養豬不賺錢乃至虧損，在肉價長期低迷的情況下，部分養殖戶選擇退出，直到陷入供需嚴重失衡後，進而引發豬肉價格恢復性上漲。

　　“存欄少是一個原因，但更深層次原因是養殖門檻變高”，一家豬肉上市公司北京市場相關負責人對北京晨報記者表示，2015年開始國家對生豬養殖戶做出污水處理的硬性要求，“要求養豬戶配有化糞池處理，不能污染環境，門檻變高使得養殖戶進一步減少。”

　　屠宰加工企業減少收購

　　一個完整的“豬週期”一般為3年左右。近10年來，豬價經歷了2008年、2011年、2016年的價格高峰，同時也經歷了2010年、2012年、2014年的三個價格低谷。

　　豬肉創出5年來的新高，不僅意味著“最強豬週期”到來，也意味著豬肉價格的高漲仍將持續。業內人士指出，儘管這輪豬肉價格飆漲，但生豬散養戶的熱情並不高漲，生豬散養戶並未採取過去“追漲殺跌”養殖模式，也未瘋狂地購進仔豬，經歷過幾輪豬週期的養殖戶漸漸地變得理智。

　　北京晨報記者 陳瓊