絡通科技： 高活性小分子果膠既好吃又保健
- 發佈時間：2016-03-24 06:29:52 來源：杭州日報 責任編輯：羅伯特
企業名稱：杭州絡通生物科技有限公司
註冊時間：2015年6月
註冊資本：1000萬元
項目領域：高活性小分子果膠的量産
見習記者 沈旭輝
小分子果膠是什麼？對於大多數人來説這是一個陌生的詞彙。不過，國際上對小分子柑橘果膠的健康功效有著大量的研究。“實驗表明，小分子果膠有排除體內重金屬、防癌抗癌、改善心腦血管、潤腸通便等功效。”絡通科技總經理于斌介紹。遺憾的是，高活性小分子果膠量産一直是一個世界級難題。
去年9月，在浙江大學生物系統工程與食品科學學院副院長葉興乾教授的帶領下，高活性小分子果膠提煉技術得到跨越式發展，絡通科技通過技術革新終於實現了高活性小分子果膠的量産。
記者體驗 領先技術攻克提煉難題
“大分子果膠大家並不陌生，我們常吃的果凍、果醬就要用到它。”于斌介紹，小分子果膠就要“金貴”許多。“由於小分子果膠量産一直是世界性難題，國內外廠商主要運用改性小分子柑橘果膠作為原料生産産品。由於改性小分子果膠採用將大分子果膠高溫高壓直鏈切斷的工藝，在改性過程中其活性會大幅降低，所以改性果膠的效果遠沒有直接提煉的高活性小分子果膠效果顯著。”
絡通科技小分子果膠提取量産技術，得益於世界領先的膜分離技術，“從柑橘橘絡直接提煉高活性小分子果膠，具有原先改性果膠所無可比擬的高活性。”于斌介紹。
項目優勢 團隊科研能力是有力保障
絡通團隊在高活性小分子果膠領域研發了近8年時間，于斌説：“當今，許許多多的人受重金屬、癌症、心腦血管等難題困擾，高活性小分子果膠的研究成果表明它在‘對付’以上難題有明顯效果，而它的量産技術正是將其推向市場的關鍵所在。”
對於絡通研發團隊，于斌頗為驕傲：“以浙江大學生物系統工程與食品科學學院副院長葉興乾教授和高級工程師、杭州絡通生物科技有限公司創始人高海峰為研發核心，絡通研發的腳步不會停止。”
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