餓了麼力推多項舉措，全面完善食品安全監管

　　餓了麼高度重視315晚會報道的平臺食品安全隱患問題，節目播出一小時內就已下線所有涉事的八家餐廳，並對負責商戶審核的相關責任人進行了嚴肅處理。

　　餓了麼成立專門工作小組，重新審核全國範圍的餐廳資質，發現疏漏立即下線；同時呼籲平臺商戶自覺遵守平臺規則，加強品質管理，嚴格把控品質服務關。

　　在全力整改的同時，為不辜負公眾和媒體的關心與期望，餓了麼也借本次事件吸取教訓，總結經驗，將同時推出多項措施，力爭嚴格規範平臺經營秩序，為行業樹立帶頭表率作用。

　　一、千人客服24小時待命，接待食品安全投訴

　　餓了麼接受廣大消費者和媒體朋友監督，不斷完善客服體系，已開通24小時監督舉報熱線10105757，一經確認，將在48小時內予以處理。目前已收到300多個舉報，接通率98%以上。

　　一旦接到關於餐廳證照的舉報，客服即派專人受理，核實被舉報方商戶資訊，提交市場運管部門核實，核實無誤，立即下線並同期安排核實審核環節是否存在問題，並進行整改。

　　二、優化開店申請流程，三大部門聯動審核

　　餓了麼平臺升級了商戶認證體系，客服、市場、運營三大部門聯動審核，相互監督制衡，確保新入網商戶資質。此次系統升級還提供了餐廳辦證流程説明和餐廳服務衛生經營標準，幫助商戶快速了解新《食品安全法》修訂實施以來的相關法律法規，引導督促餐廳辦理相關證照。

　　對餓了麼已入網商戶，餓了麼正緊密部署全國範圍的線下餐廳核查工作，對資質重審、照片真實性復核、線下餐廳排查。餓了麼現已組建百餘人的品控團隊，嚴格執行問責制度。所有新申請入網的餐廳，品控組將在7個工作日內對其進行抽查。

　　三、與權威金融機構合作，食品安全問題極速賠付

　　餓了麼將與權威金融機構合作，平臺的數十萬中小商戶以及眾包配送服務商、個人，可優先獲得第三方提供的保險等金融服務。用戶在餓了麼平臺消費如遇到食品安全問題，餓了麼會協助維權，讓用戶得到極速賠付。

　　同時，餓了麼將推出更完善的食品安全保險，遇到問題承諾平臺先行賠付，切實保障消費者合法權益。

　　四、推行“明廚亮灶”計劃，餐廳後廚全程直播

　　餓了麼將和360公司聯手打造“明廚亮灶”工程，預計有萬台360智慧錄影機將免費安裝到餓了麼的合作商戶後廚，全程直播餐廳的出餐流程，讓公眾親眼看到平臺上的餐廳品質可靠、安心。

　　消費者通過高清的360智慧錄影機及雲直播平臺，可在手機端全程參與監督，對餐飲服務企業的衛生和服務進行評分，並對優質餐飲服務企業進行獎勵。

　　五、牽頭餐飲從業者加強自律，建立行業公約

　　市場份額領先，表率也應當領先。餓了麼將聯合第三方專業食品安全機構，制定外賣行業首份安全及服務標準，全面提升服務水準。

　　希望餐飲機構按照有關要求獲得相關經營證照，維護餐飲行業健康發展。只要我們共同努力，餓了麼堅信整個訂餐平臺和餐飲行業的服務水准將大大提高。

　　六、發展品質放首位，制定員工食品安全培訓長期規劃

　　面對曝光的問題，餓了麼借此機會重塑企業價值觀，向全體員工再次強調誠信、服務的核心理念；嚴格執行問責制度，對於審核人員審核不嚴、弄虛作假的情況，一經發現，一律開除；定期邀請監管部門進行相關法律、法規培訓，提升員工食品安全意識和審核水準。

　　餓了麼相關培訓部門已緊急召開會議，著手制定員工食品安全培訓工作長期規劃，從根本上加強員工的食品安全意識，杜絕員工的瀆職行為，盡到一個企業的管理責任。

　　網路外賣訂餐屬於新生業態，餓了麼誠懇接受並感謝媒體及社會各界的監督，也希望在未來繼續得到關心與指導，努力為消費者提供安全放心的餐飲消費體驗。（文/圖高晗 專稿）