杭州公佈7批次抽檢不合格食品
- 發佈時間：2016-03-18 07:29:53 來源：杭州日報 責任編輯：羅伯特
本報訊（記者 柴悅穎 通訊員 姜曉霞）近期，市市場監督管理局對杭城食品生産環節、食品流通環節、餐飲服務環節的食品進行了監督抽檢，共抽檢766批次，其中不合格樣品7批次。目前，市市場監督管理局已交由企業所在地市場監管部門和有關部門，按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，對不合格産品及其生産經營企業進行處置。
據了解，這次食品生産環節共抽檢大米、小麥掛麵薯類、膨化食品、食用油、液體乳、嬰幼兒配方乳粉、速凍面米食品、澱粉及澱粉製品、方便食品、肉製品、速凍其他食品、水産製品、蛋製品、糖果製品、巧克力及其製品等15種産品436批次樣品。抽樣檢驗項目合格樣品433批次，不合格樣品3批次。其中杭州天味食品有限公司生産的松仁糖，檢出大腸菌群超標；杭州禾香糧油製品廠生産的芝麻核桃粉，檢出黴菌超標；杭州紐曲星生物科技有限公司生産的深海魚膠原蛋白粉，檢出無機砷超標。
食品流通環節共抽檢烘炒食品、禽畜肉等7類食品156批次樣品，樣品抽樣檢驗項目均合格。
餐飲服務環節共抽檢植物油、大米、禽畜肉、涼菜（自製）、預製肉製品、熟肉製品（自製）、現榨飲料、醬類（自製）、火鍋底料及蘸料（自製）、水産品、餐飲具等11類食品（餐飲具）174批次樣品，合格樣品170批次，不合格樣品4批次。其中杭州經濟技術開發區韶星酒店（徐海平）使用的1批次煎炸油，檢出羰基價和極性組分超標；杭州夏綠餐飲管理有限公司所使用的3批次食具（冷菜盤），檢出大腸菌群超標。
市市場監管局相關負責人表示，食品中檢出大腸菌群或黴菌，提示原料或生産過程中被致病菌污染的可能性較大，服用後可能導致腸道感染。
食物中砷污染主要來源於含砷農藥、環境砷污染、含砷的原料等。砷主要通過飲水、食物經消化道進入體內。長期攝入無機砷可導致皮膚損害、發育毒性、神經毒性、糖尿病，嚴重可導致皮膚癌等。
另外，正常純凈的食用油，在生産加工過程中可産生少量極性組分，而劣質油其極性組分高，這項指標可用來分析食用油是否摻雜摻假。
