榕近百小餐飲品牌全國開萬餘家門店
- 發佈時間：2016-03-17 09:32:16 來源：福州日報 責任編輯：羅伯特
■記者王玉萍
本報訊福州小餐飲行業有望取得跨越式發展。昨日，福建東南商務管理研究院中華小餐飲研究所成立儀式暨全省小餐飲行業發展研討會在福州舉行。記者從會上獲悉，目前我市近百個小餐飲連鎖品牌已在全國開出萬餘家門店。研討會現場，包括福建東南商務管理研究院、省商務廳研究基地海峽商業管理研究中心，以及20多家相關行業協會、企業共同發出倡議，欲將福州打造成“中國小餐飲之都”。
近年來，我市涌現出以橋亭小鎮、華萊士、周麻婆、令狐衝、尚幹小吃等為代表的上百個小餐飲連鎖品牌，不少品牌立足福州，加快省外市場拓展步伐。“2013年在溫泉路開出首家門店，發展至今，我們已在全國15個省市擁有120家門店。”“令狐衝”相關負責人告訴記者，他計劃到2018年在全球發展500家門店。
加快開拓省外市場的不止“令狐衝”一家。記者了解到，“周麻婆”已在全國開出89家門店，“小叫天”今年也在6個省設立了分公司。
“目前福州已有近百個小餐飲連鎖品牌走向全國，在各地開出超過1萬家的門店，在全國小餐飲界處於領先地位，不少連鎖品牌的營業額年增長率都達到30%~50%。”福建東南商務管理研究院中華小餐飲研究所所長陳莫介紹，過去兩年裏，福州的小餐飲業態吸引了全國近3000家小餐飲企業前來參觀考察。
在業內人士看來，商務部《關於加快發展大眾化餐飲的指導意見》《關於推動餐飲業轉型發展的指導意見》等為小餐飲行業發展提供了良好契機，加上目前福州小餐飲品牌在全國所處的地位，福州“中國小餐飲之都”已呼之欲出。
與會人士紛紛認為，福州可積極申報“中國小餐飲之都”，建設中國小餐飲總部經濟，使之成為福州一張新的經濟名片，從而帶動農産品、調味品、裝修等餐飲相關産業的發展。
在打造“中國小餐飲之都”方面，與會人士建議，政府可出臺小餐飲行業發展扶持政策，建設小餐飲虛擬産業園與眾創空間項目，加快打造小餐飲産業鏈。同時，通過鼓勵設立、扶持小餐飲研究機構，舉辦小餐飲連鎖企業培訓，培養行業人才等舉措來推動小餐飲之都建設。
