“打開送餐APP時，被動態價格‘嚇一跳’。”這幾天，經常訂外賣的市民會發現，送餐費提高不説，就連起送價格也都提高了好幾倍。由於人手不足，節後各家平臺上動態調價成了常態。不過，記者昨天發現，各家平臺配送價格和優惠正在陸續恢復正常。

　　發現 節後外賣提“門檻” 起步價翻倍

　　“11元的配送費勉強能接受，畢竟剛過完年，30元減1元的活動也無所謂，可是連黃燜雞米飯都要150元的起送價是什麼意思？”市民李先生告訴記者，這幾天中午叫外賣一打開APP就覺得堵心。年前各家APP爭相減免的活動不僅沒有了，就連配送費也開始上漲。

　　上週一周，記者幾乎每天中午都登錄美團、餓了麼、到家美食會等送餐APP，一些每人平均消費二三十元的餐飲店，外賣的起步價大多叫到了55元到80元左右。比如一家餐廳送餐的起步價為78元，但是其銷售的單人套餐價多在40元以下，也就是説，如果一人消費，需點兩份套餐才能給送。

　　除了起步價提高，外賣配送費也有波動。春節前大多六七元的配送費在部分餐廳直接飆升到15元，一些平臺的配送費也調整到了10元左右。

　　探因 送餐人員未到位 調價“緩解”

　　“我們也是沒辦法，現在連炒菜的師傅都還沒回來呢，實在缺人手，只能用這種辦法緩解一下。”起步價調到150元的餐廳老闆説，門店雖然已經開始營業了，但是因為缺人實在送不了外賣，只能用調價的方式來“暫停”外送。

　　“這兩天都是我自己送餐，送到晚上10點才回店裏。”一家楊國福麻辣燙的老闆説。而就在這家餐廳門口，還貼著高薪招服務員、廚師的廣告。

　　部分送餐平臺表示，很多送餐員年前回家過年，但是春節假期結束後並沒有回來上班。因為運力不夠，只能在午餐等高峰時段分區域動態調價，用價格來平衡市場的需求。記者也注意到，部分平臺的配送費在下午時段只有中午時的一半，而優惠力度反而更大了。

　　追訪 “用工荒”有所緩解 送餐費回落

　　“調價後，一些對價格比較敏感的顧客，就會選擇外出就餐。這樣也能緩解人手比較少的情況下的送餐壓力。平峰時段價格自然就回落到正常狀態。”某送餐平臺負責人表示。

　　餐飲業資深人士劉先生表示，節後用工荒已經在餐飲業存在了很長時間，因為餐飲業門檻較低，流動性大。春節過後，原來的服務員能再回來上工的相對少，大部分選擇其他餐館或職業。以前，消費者就餐大多是到店消費，服務員或者廚師少了，只是感覺有不週到的地方，基本不會影響到消費本身。但現在外賣送餐成了很多市民日常的消費方式，餐飲企業節後用工荒的問題就顯露出來了。

　　劉先生表示，隨著元宵節過去，大部分務工人員返城，餐飲企業的用工荒或將有所緩解。

　　記者昨天再度登錄送餐APP時則發現，目前大部分送餐平臺在中午高峰時段的送餐費均已經回落到春節前水準，優惠活動的幅度也正在加大。不過，仍舊有部分餐飲門店的起送價格偏高。(記者 張鑫)