八成食藥犯罪來自網上 下單請小心
- 發佈時間：2016-02-23 11:06:02 來源：新華網 責任編輯：羅伯特
■ 一週食評
食評君上周注意到一則消息：公安部近期公佈2015年食品藥品犯罪數據，去年公安機關偵破危害食品安全犯罪案件1.5萬起，地溝油、瘦肉精、配方乳粉犯罪仍時有發生，病死豬、注水肉也持續多發。尤其值得關注的是，在公安部督辦案件中，利用網際網路實施的食藥犯罪佔比超過八成，網際網路、物流已成為食品藥品犯罪的主流渠道。
網路食品犯罪高發背後，揭開了食品安全問題隱藏的現實：我國網購食品規模的迅速擴大，網路食品供應鏈條長而隱蔽、難以監管，消費者缺乏鑒別常識。
有分析指出，我國食品電商總交易金額目前接近400億元，到2018年食品網購的市場規模將接近1400億元。在剛剛過去的春節黃金周，網路食品的銷售業績也是可圈可點。
與傳統零售渠道相比，網際網路渠道的一大特點就是拉伸了食品供應鏈條，使消費者足不出戶就可以買到天南海北的食品；另一大特點是人人可以充當“供應商”，如時下流行的代購、共用廚房O2O，以及“朋友圈”曾紅極一時的自製糕點等。
然而，網際網路渠道在拉伸食品供應鏈的同時，也增加了食品安全的監管縫隙，滋生了犯罪土壤。違規進口食品正是通過網路代購以“螞蟻搬家”的方式攜帶入境。通過網際網路渠道“悶聲發財”的黑心餐飲作坊、朋友圈“三無”烘焙糕點等，更是屢次遭到食藥監管部門及媒體曝光。
在食評君看來，網際網路食品犯罪由於鏈條較長及其隱蔽性，給食品安全監管帶來了一定難度，甚至在家庭廚房O2O等領域存在法律空白。從另一個角度看，網路食品犯罪高發恰恰利用了消費者對於食品安全的渴求，也間接反映出國人對食品安全存在的種種“偏見”，如進口食品品質一定高於國內製造，家庭自製食品一定比工業生産的安全等，但現實往往未必如此。
2015年10月1日正式實施的新食品安全法對網路食品經營者及第三方平臺責任做出規定，正在制訂的《網路食品經營監督管理辦法》也將針對性地解決網際網路食品安全問題。面對網路食品安全的複雜性，新《食品安全法》有一項內容令人印象深刻，即“食品安全社會共治”。
食評君認為，食品生産經營者需要做到良心生産，第三方平臺需要進行資質把關，行政執法部門需明確立法、嚴格執法，消費者本身也需要提升食品安全常識，單純依靠執法部門解決網路食品安全問題的時代已經OUT了。
□郭鐵（新京報《新食品》週刊記者）
