重慶豐都縣是三峽庫區移民大縣、國家級貧困縣。虎威鎮回龍村處在豐都縣城以北海拔800米的山上，曾有民謠這樣形容當地的貧困：“回龍是個山旮旯，紅苕洋芋包谷粑，要想吃頓白米飯，只等婦女生娃娃。”

　　最近幾年，回龍村興起“養牛熱”，全村676戶，家家戶戶都養牛。靠養牛，這個村子在去年實現了整村脫貧——村民每人平均年純收入從2010年的不足2000元增加到5000多元。

　　村主任陳德林的“養牛賬”

　　1月30日，下雨，山路泥濘，記者到達回龍村村委會時已是下午3時。

　　不趕巧，村委會主任陳德林剛剛出門。“聽説村民家的牛得病了，老陳跑著就去了。”村委會綜合專幹廖江英快人快語，話一説完就拉著記者往外走，“他一會兒就回來，我們先到村裏轉轉”。

　　回龍村有養牛傳統，但過去多用於耕地犁田，數量少、品種差。“以前窮，大家守著幾畝山地耕耕種種，一直在溫飽線上徘徊。”廖江英説，村裏的養牛業能走到今天，鄉親們心裏都記著陳德林的好。

　　為啥？老陳可是村裏的“牛人”。15歲就開始做耕牛買賣，成為鎮上第一個個體工商戶，專門為鄉親們買牛賣牛，後來又在村裏“第一個吃螃蟹”，淘劣選優，改良牛種。“自從前年被推選當了村委會主任，他自家的牛也不養了，村裏的苦活累活搶著幹，都把自己當成鄉親們的‘牛’了！”廖江英説。

　　看著村裏的牛越來越多，鄉親們走上養牛的致富路，陳德林滿心喜悅。這一路走來，他可沒少費心思。2009年，豐都縣開始提倡肉牛養殖，陳德林在販牛過程中發現有些鎮上引進了新品種牛，賣價很高。他興奮地把這個資訊帶回村裏，沒料想卻引來老鄉們的質疑。

　　“很多人覺得我就是個‘牛販子’，鼓勵大家改良品種是為了賺介紹費。”陳德林把委屈吞到肚子裏，自己籌錢引進了7頭紅安格斯牛。第二年，這批牛産的第一頭牛犢賣了4200元，把鄉親們震動了，因為老品種黃牛一頭牛犢最多賣1000多元。為了讓大家安心，陳德林又專門租了一輛麵包車，拉著幾位村民到附近的鄉鎮考察。

　　對於村裏的養牛業，陳德林有自己的一本賬。“上世紀80年代初，一頭老品種黃牛只能賣300元左右；90年代，可以賣3000元左右；現在像紅安格斯牛、西門塔爾牛這樣的良種牛，一頭能賣到1萬多元。”陳德林説，回龍村養牛有底子，可要想富，就得養好牛，把牛養好。如果每年戶均養5頭良種牛，每頭牛利潤3000元，那麼每戶人家每年的養牛收入就能達到15000元。

　　如今，牛養好了，陳德林和村裏的幹部們又開始琢磨新的發展思路。“鄉親們現在是一家一戶，散養散賣，雖然經濟效益也不錯，但從長遠看，我覺得還應該讓大夥兒抱團發展。”陳德林説，今年計劃成立養牛專業合作社，統一技術，統一管理，解決大家共性的技術和銷售問題。“我雖然不養牛了，但看著鄉親們一天天富起來，環境一天天靚起來，心裏舒坦啊！”

　　大戶秦光海的“養牛經”

　　1月31日清晨，天剛麻麻亮，記者來到回龍村三社社員秦光海的牛棚。此時，他已經把牛棚打掃得乾乾淨淨，正抱起一捆乾草喂牛。

　　“養牛得勤快，牛長得好，咱這日子才過得好。”秦光海對自家的牛充滿感情，“這養牛跟養孩子是一個道理，牛兒也是需要精心照顧的，夏怕雨水，冬怕風刮，一日三餐吃什麼、吃多少，都得講究”。

　　57歲的秦光海打小就在村子裏放牛，現在是當地有名的養牛大戶，鄉親們都喊他“牛狀元”，因為他養牛最多，技術最好，牛的賣價最高。他家500多平方米的牛棚裏，喂有70多頭紅安格斯肉牛。

　　記者問，養牛的收入怎樣？秦光海回頭看了看棚子裏吃草的牛兒，笑著説：“去年行情不錯，這個春節要比往年更寬裕些。這不，前兩個月剛出欄賣掉了幾十頭，收入了10多萬元。”

　　儘管小時候當過“放牛娃”，但秦光海真正投身養牛業是在2008年。這一年，豐都縣出臺了一系列獎勵扶持政策，鼓勵發展肉牛産業，秦光海就在自家院子裏蓋了一間牛舍，養上六七頭牛，隨著經驗和資金逐漸積累，牛越養越多。

　　“養這麼多牛，不怕價格波動賣不出去嗎？”

　　“不擔心，我們産銷不愁！”秦光海自豪地介紹道：“一來，回龍村山高林密，空氣好，適合養牛，出欄的肉牛品質好，很搶手；二來，縣裏的龍頭企業恒都肉牛公司訂單收購我們的肉牛，加工後賣往全國各地。”

　　看到村裏的“牛狀元”發展越來越好，大夥兒都特別高興，因為秦光海並沒有忘記同樣在養牛的鄉親們。

　　聽説記者來訪，64歲的回龍村三社社員郎仁貴也過來湊熱鬧。“老秦養牛有一套，還從來不保守，經常向鄉親們傳授養牛經驗和技術，還幫助聯繫銷路。”郎仁貴説，他家去年養了4頭牛，從建牛舍、買種牛到備草料，秦光海幾次到府幫忙指導。

　　對於新一年的發展，秦光海心中已經有明確的想法。“縣裏政策好，市場也穩定，我養牛的信心越來越足。春節後準備擴建一個牛棚，把規模擴大到150頭左右。”聽説村裏有成立合作社的打算，秦光海格外振奮：“就得這麼幹，單打獨鬥太辛苦，有了合作社，多出幾個大戶，咱回龍村才夠牛氣！”

　　村民李全斌的“成長煩惱”

　　在山坡上見到李全斌的時候，他正駕駛著一輛三輪小貨車準備將山上割的牧草運到家裏喂牛。記者問起養牛的情況，他有點不好意思：“才開始，牛少。”

　　李全斌是回龍村為數不多回家養牛的年輕人之一。他18歲外出打工，幹過木匠、泥瓦匠，2014年4月開始回家養牛。“當時拿了20萬元積蓄，搭了一間牛棚，從村民手裏買進了16頭牛犢。”

　　在外這麼多年，為何想起回家養牛？“小時候，我們這裡窮，人們拼了命要往山外去。這幾年環境變好了，養牛還賺錢。”李全斌算了一筆賬，在外打工一個月3000元，扣掉生活成本，每年最多結余2萬元。回家養牛，按現在的規模，最少一年能掙5萬元，比打工划得來。

　　記者跟隨李全斌來到他家。房前水泥地上鋪滿了晾曬的酒糟和玉米粒，這是他花200元買來的，800斤酒糟夠家裏的牛吃3天；屋內，大廳擺放著幾箱啤酒，這也是用來喂牛的，一個月要喂3次；牛棚就搭在房子隔壁，100多平方米，裏面不時傳來的哞叫聲讓這個農家院子充滿生機。

　　去年8月，李全斌賣出了7頭牛，扣除成本後賺了2萬多元。“現在縣裏的肉牛産業發展勢頭很猛，我計劃今年下半年把存欄量增加到20頭。”儘管幹勁足，計劃的規模也不算大，但對於進一步發展，李全斌還是有些犯難。

　　“主要是缺錢。新的牛棚蓋起來了，卻沒錢買牛犢。縣裏只對存欄20頭以上的養殖戶給微企補貼，但我們村大多數村民的養殖規模都不到20頭。還有就是村裏的基礎設施不完善，你瞧，家門口這條上坡路還是條泥土路，遇到下雨就很惱火，運輸飼料很不方便，成本高。”李全斌説，自己期盼著縣裏的補貼政策能放寬些，村裏的路網建設能早日完善。

　　回龍村很多養牛戶跟李全斌有著同樣的期盼，而這些也正是村幹部在思考解決的問題。陳德林告訴記者，受益於縣裏和鎮上的資金投入，回龍村去年已經硬化了9公里鄉村公路，建起了10口山坪塘，今年還將新增8公里的硬化公路，再修10口山坪塘。

　　看著又在牛棚裏忙活的李全斌，陳德林感慨道：“大夥兒心裏都鉚著一股子幹勁呢！”的確，從鄉親們幹勁十足的笑臉和自信的話語裏，我們分明感覺到一股熱流在村子裏涌動，我們深信，在政策的幫扶和“牛人”的帶領下，回龍村的明天一定更美好。