年夜飯要選有許可證的單位
- 發佈時間：2016-01-29 06:35:23 來源：石家莊日報 責任編輯：羅伯特
本報訊 （首席記者 范玉蕾） 1月27日，省食品藥品監督管理局發佈春節期間餐飲食品安全消費提示，並特別提醒消費者，就餐後一旦發生腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒症狀，除及時到正規醫院進行處置外，還應向所在地食品藥品監管部門報告。發現餐飲單位有違法違規行為的，請及時舉報，投訴舉報熱線12331。
餐飲服務單位，特別是年夜飯的提供者，應嚴格遵守《食品安全法》等法律法規，落實企業食品安全主體責任，不加工製作不符合食品安全要求的食品，不濫用食品添加劑，不超負荷經營，嚴格落實索證索票、進貨查驗、加工製作、清洗消毒、人員衛生等各項食品安全制度，並認真執行承辦年夜飯的有關要求，確保餐飲食品安全。
消費者預定年夜飯或外出就餐，應選擇具有餐飲服務許可證（或食品經營許可證）的單位，慎重選擇滷菜涼拼、涼菜冷食，尤其是四季豆、野生菌等高風險食品，儘量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用及易過敏食物，老年人、幼兒、孕婦及抵抗力較弱人群應更加注意；家庭製作加工年夜飯，應從正規渠道購買食材，加工前要仔細檢查食品原料是否新鮮，烹飪時應燒熟煮透。剩飯剩菜及時冷藏，再次食用前要確保徹底加熱，不製作、不食用來歷不明、腐爛變質的食物，以免發生食物中毒。
