國內大宗商品市場中，在連續數月的暴跌之後，雞肉價格與雞蛋價格本週終於出現技術反彈。受節日需求、“抄底”力量的促進，雞蛋期貨主力合約價格本週一單日暴漲2.83%；國內雞肉批發價格自上週五的1年內低點連續上漲了3天。國內養雞企業此前多在虧損（養雞場每季度虧損了幾萬元），似乎由此看到了結束虧損的希望。

　　然而，節日消費增長的促進力轉瞬即逝，多數業內人士認為，雞蛋、雞肉價格的築底期仍將漫長；養雞業務佔比較大的上市公司股票，也並非投資者的最好選擇。

　　？現貨市場：

　　商販、超市利潤升兩成

　　如果單從零售市場來看，雞肉、雞蛋的價格並沒有出現大的下降，僅僅是“鬆動”而已；廣州日報記者調查了越秀區、海珠區的5家菜市場、超市，發現雞蛋價格依然在4.5~5.5元/斤的區間波動，而廣州市民喜愛的土雞（冰鮮雞）價格依然在20~25元/半隻附近波動。只是，對比去年三季度，目前的雞肉、雞蛋價格可以“鬆動”，或買大送小，或有10%的議價空間。

　　而從批發市場、期貨市場來看，全國雞肉平均（批發）價格連續跌了5個月（自去年8月高點的跌幅高達39%），自上週五開始已經連續三個交易日反彈，有從4.27元/斤的低點反彈向上的可能性。雞蛋價格震蕩向下的時間已經超過了1年半，廣東雞蛋現貨批發價格幾乎自2014年年中的高點打了個“對折”，而國內雞蛋期貨主力合約大價格，1年內的下跌幅度高達29%；不過，在連續暴跌之後，雞蛋期貨價格也出現了技術反彈走勢，過去三個交易日累計反彈了3.4%的幅度，K線指標已經掉頭向上。

　　廣州日報記者採訪了廣東溫氏等企業，1月份是整個雞苗市場最短缺的時候，上市的肉雞存欄量並不大，部分養雞戶趁雞苗少時搶先進苗，促使了雞肉價格的整體上漲；另外，節日需求增長、豬肉價格大漲，也對雞肉價格有所促進。

　　由於批發價格連續下跌而零售價格變化不大，類似産品零售商戶的利潤大幅度提高。濱江東路某土雞銷售商戶林老闆説：“以前買回來每只雞要40元，現在35元即可，對外的賣價都是55元，確實可以多賺兩成。”他説，節日需求增加，冬季煲湯需求增加，是雞肉零售價格維持高位的主要原因。

　　業界：

　　養雞業務成上市企業“雞肋”

　　雖然市場價格看到了築底的希望，但持續數月的低位震蕩，已經使得全國的養雞行業受到了重要的負面影響。廣州日報記者調查了清遠、肇慶兩地的養殖企業，發現多家企業的“快大類”（常規雞品種）養雞業務都不僅季度虧損，而且月度也虧損。

　　其中，清遠一家中型養雞企業的謝老闆算了一筆賬：“我養一隻雞的成本是6.1元/斤，可這三個月平均價格只能賣個5.3元/斤，每斤虧損0.8元，一隻雞3斤，一隻雞虧2.4元；我一個季度一共養了2萬隻雞；也就是説虧了4.8萬元。”

　　與之相比，蛋雞養殖也處在嚴重虧損，謝老闆的鄰居羅老闆以養蛋雞為主業，雞蛋價格一直下滑，目前雞蛋批發零售價格是3.8元每斤，蛋其養殖成本卻是4.2元/斤，每斤蛋虧損超過了10%；羅老闆追悔莫及：“早知如此，2015年初就不該養那麼多蛋雞，當時以為火箭蛋行情延續。”

　　在此影響下，上市公司中的養雞業務多成了名副其實的“雞肋”。以益生股份為例，該上市公司的股價雖然近期大漲過，但其養雞（以及相關）業務的佔比超過了50%，遠超養豬業務的佔比，雞肉價格持續低迷，該企業預計2015年報將虧損3.15億元以上；而與之相比，養豬業務佔比較大的雛鷹農牧、牧原股份均公告2015年報業績暴增。

　　？機構

　　純盞凹酆笫

　　雞肉、雞蛋機構是否本次能夠築底成功？未來悲觀因素仍多。新牧網分析師梁明認為：節日需求增長只是一個短期利好因素，從中期來看，肉雞市場總體的銷售並不理想，加之冬季禽類疫情的傳言時常出現，對於消費者心理多少會産生影響；北方天氣寒冷，公雞苗的銷售不夠暢通，倒苗量較大。綜合來看，雞肉價格未來2個月，應以低位震蕩、反覆築底為主，缺乏持續反彈的動力。

　　而雞蛋價格雖然連續下跌，局部仍然有缺貨現象，但是銷區消化速度一般，節日效應或已結束，加上各大高校陸續放假、農民工返鄉，導致消費需求量減少，各環節也開始積極出貨，仍有再次下跌的空間。而廣州日報記者採訪期貨時，發現機構投資者仍普遍看跌後市，做空雞蛋的資金仍然數量巨大，幾百萬元、上千萬元持有空倉的散戶大有人在；為此，雞蛋期貨主力合約與雞蛋現貨價格的差異進一步拉大，高達15%以上，證明機構不看好蛋價後市。（記者井楠）