日前，國家食品藥品監督管理總局發佈《食用農産品市場銷售品質安全監督管理辦法》(以下簡稱《辦法》)，明確規定從3月1日起，農貿市場等農産品集中交易場所需設置農産品檢查制度，13種禁止銷售的農産品不得進入市場。

　　交易市場要建立檢查制度

　　根據《辦法》，農貿市場等農産品集中交易市場開辦者應當對銷售者的銷售環境和條件以及食用農産品品質安全狀況進行檢查。批發市場開辦者應當配備檢驗設備和檢驗人員，或者委託具有資質的食品檢驗機構，開展食用農産品抽樣檢驗或者快速檢測，並根據食用農産品種類和風險等級確定抽樣檢驗或者快速檢測頻次。

　　值得一提的是，與屠宰廠(場)、食用農産品種植養殖基地簽訂協議的批發市場開辦者，應當對屠宰廠(場)和食用農産品種植養殖基地進行實地考察，了解食用農産品生産過程以及相關資訊等。

　　在銷售者義務方面，《辦法》規定了13種禁止銷售的食用農産品，銷售禁售農産品將依照食品安全法給予相應處罰。具體禁止銷售的食用農産品包含:使用國家禁止的獸藥和劇毒、高毒農藥，或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質的;致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的;超範圍、超限量使用食品添加劑的;腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的;病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水産動物肉類;未按規定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類;使用的保鮮劑、防腐劑等食品添加劑和包裝材料等食品相關産品不符合食品安全國家標準的;被包裝材料、容器、運輸工具等污染的;標注虛假生産日期、保質期或者超過保質期的;國家為防病等特殊需要明令禁止銷售的;標注虛假的食用農産品産地、生産者名稱、生産者地址，或者標注偽造、冒用的認證標誌等品質標誌的;其他不符合法律、法規或者食品安全標準的。

　　選購農産品可參考“三品一標”

　　消費者在選購農産品時該如何選購呢?食品與營養資訊交流中心專家阮光鋒表示，購買農産品，挑選時要仔細檢查産品色澤是否有明顯差異，有無異常氣味，有無腐爛痕跡。部分農産品在食用前要特別注意，如不食用色彩鮮艷及難鑒別的野蘑菇，不食用發芽馬鈴薯及未炒熟的四季豆，不生吃或半生吃海産品等。

　　阮光鋒還表示，想要購買到安全優質的農産品，最好去正規的市場，同時還可以參考“三品一標”，即無公害農産品、綠色食品、有機農産品和地理標誌農産品。“‘三品一標’農産品在生産的過程中，環境上有監測、生産上有記錄、出産後有檢驗、品質上可追溯，是可以放心食用的農産品，且這些産品都有自己獨特的識別標誌，市民們在選購農産品的時候，可通過查看標識和相關認證證書來識別。”

　　京華時報記者錢宇陽