鄭州全媒體記者 汪 輝 文 丁友明 圖

　　近日，市食品藥品監督管理局局長周銘接受鄭州全媒體記者採訪，暢談“十二五”我市食品藥品工作成就，描繪今後五年鄭州“舌尖上的安全”美好願景。

　　1621家餐飲單位“明廚亮灶”

　　“十二五”期間，我市食品藥品監管體制不斷推進融合，監管向基層延伸，由分段監管轉變為集中監管，力量不斷加強。2015年，接收工商、質監的食品監管職能，實現食品藥品監管無縫銜接，全覆蓋監管。

　　開展規範生産經營，量化分級管理。推動新版《藥典》實施，核查批准文號374個，140個醫療機構製劑品種進行再註冊上報。開展藥品經營企業GSP認證、生産企業GMP認證2700家次。餐飲服務單位實施量化分級覆蓋率100%。醫療機構“規範藥房”建設覆蓋率91.7%。農村食品藥品供應網路和監督網路建設覆蓋率達到100%。

　　5年來，市政府投入700余萬元，為學校食堂配備留樣櫃1920台；統一設置17782個餐飲服務單位監管資訊公示牌；安裝油水分離器5402台，年均回收廢棄油脂達3000多噸；在全市1621家餐飲單位開展“明廚亮灶”活動。

　　食品藥品産業規模不斷擴大。全市涌現出三全、思念、好想你等一批全國知名品牌和企業。醫藥批發企業發展態勢迅猛，醫藥商業銷售收入達到700多億，年增長率30%以上。

　　未發生大的食品安全事故

　　5年來，受理各類舉報投訴5981件。鄭州地區未發生大的食品安全事故。聯合公安等部門連續開展“綠劍”“獵豹”“四非”打假專項行動等300余次，共查辦案件7001件，罰沒款2919萬元，移交公安325件，刑拘300余人。

　　市局新組建的食品藥品檢驗所檢驗指標達到1287個，為16個縣（市）區局配備食品檢測車和食品快速檢測儀器，藥品電子監管覆蓋率100%。開展了11大類100余個品種4.8萬批次大宗食品抽檢，精簡審批項目，優化審批程式，實行朝九晚五、延時服務及雙休日預約服務。完成黃帝故里拜祖大典、上合組織成員國政府首腦（總理）理事會等重大活動食品安全保障工作350多起。

　　鼓勵企業向社會公開承諾，簽訂食品安全承諾書，建立健全內部監督約束機制。發放宣傳材料上百萬份，培訓企業人員和群眾安全員10萬人次，拓展社會監督和群防群控路徑，構建食品藥品安全社會共治格局。

　　四級監管網路100%覆蓋

　　“十三五規劃綱要”將食品安全上升到國家戰略高度。周銘表示，今後五年，我市食品藥品監管工作將強力推進簽訂食品藥品安全承諾書，在企業懸挂“守法生産經營告知書”，覆蓋率達到90%以上。開展全品種全覆蓋抽驗監測、形成線上線下群眾參與的機制，食品安全風險綜合評價覆蓋率達到100%，藥械監督抽驗覆蓋面達到85％以上。藥品生産經營企業生産經營的品種100%符合GMP、GSP要求，醫療機構藥房規範化建設達90%。

　　同時，以網格化為載體，構建全覆蓋、無縫隙的食品藥品監管體系，形成市、縣、鄉、村四級監管網路，覆蓋率達到100%。“兩網”覆蓋率達到100％；立案查處率達到100％，年結案率達到95％以上。