網際網路+貿易 讓進口牛肉更放心
- 發佈時間：2016-01-12 04:00:06 來源：經濟日報 責任編輯：羅伯特
“我們的夢想就是打造國內第一個進口牛肉品牌，讓每個家庭都能吃上真正的澳洲牛肉。”上海牛哈哈網路科技有限公司創始人黃君華告訴記者，無論消費者是在麥德龍超市購買生鮮牛肉，還是通過淘寶、一號店購買，都會發現進口牛肉缺乏領導品牌。我們要打破這一現狀，希望通過食品溯源，構建與消費者之間的信任，讓消費者買得放心、吃得安全。”黃君華説。
採訪時，記者拿到了一塊牛哈哈品牌的“澳洲和牛5－6級西冷牛排”，簡單精緻的包裝上，清楚地顯示出這一塊牛排在牛身上的位置，值得注意的是，包裝紙上除了標注出牛排的生産日期、保質期、産品標準號、生産商、原産地等資訊之外，還有一個二維碼。記者用手機掃了一下二維碼，手機上立即顯示出“牛哈哈全程追溯”資訊，屠宰場號、屠宰日期、離岸日期、入境日期、集裝箱號、分裝日期、檢驗檢疫日期等一應俱全一目了然。
為什麼一定要強調全程追溯呢？黃君華告訴記者：“首先要自己吃得放心，才有可能讓消費者也吃得放心。為了這一個‘放心’，牛哈哈在2015年10月正式上線之前，花了兩年多的醞釀時間。”
黃君華説，在兩年多時間裏，一共做了三件事。第一件事是找遍全球牧場，最終確定澳洲作為貨源地，因為澳洲對肉牛的飼養、屠宰有著嚴格規定，可以確保進口肉的安全。第二件事是花了一年多時間，研發了一套“食品追溯大數據分析系統”，拿到了《電腦軟體著作權登記證書》，這為進口牛肉的溯源提供了技術支撐，也讓消費者用手機掃一下，就能對進口牛肉的來源一清二楚，做到明明白白消費。第三件事是與專業冷鏈配送商——黑貓宅急便達成物流合作，確保進口牛肉全程冷鏈配送。“此外，我們還建立了自己的儲藏冷庫。”黃君華説，“現在，我們已經在微信、淘寶等渠道建立了官方公號和官方旗艦店，希望借助網際網路技術，讓消費者明明白白地消費”。
根據澳洲肉類協會的統計，2015年澳洲對中國牛肉出口總量保持上升趨勢。“中澳自貿協定正式生效之後，將會為澳洲牛肉進入中國打開更為廣闊的渠道。”黃君華説，“老一輩做貿易的人了解澳洲牧場，但是不懂得運用網際網路；新一代年輕人懂得網際網路，但是不了解澳洲牧場。而我們恰恰集合了兩者的優勢，所以有可能打造進口牛肉的第一個領導品牌”。
“別看我們上線時間並不長，但是銷售額增長迅速。”黃君華説，“未來我們將在北京、上海、廣州等一線城市深入布點。5年內，銷售額預計將達到10億元。假如今後消費者提起‘牛哈哈’就能想到‘安全可信’，那麼我們的創業意圖就實現了”。
- 股票名稱 最新價 漲跌幅
