食藥監總局要求食用油企建追溯體系
- 發佈時間：2016-01-08 20:22:00 來源：新華網 責任編輯：羅伯特
國家食品藥品監督管理總局8日發佈消息稱，為強化食用植物油生産監管工作，食藥監總局近日下發了《關於食用植物油生産企業食品安全追溯體系的指導意見》。
食藥監總局相關負責人説，下發意見目的是通過指導食用植物油生産企業建立食品品質安全追溯體系，實現産品可溯源、安全可追蹤、風險可管控，不斷提高企業食品安全管理水準，保障食用植物油産品安全。
意見提出，食用植物油生産企業食品品質安全追溯體系資訊記錄重點包括原料驗收資訊、生産過程資訊、産品檢驗資訊、産品銷售資訊、人員設備資訊等。特別是針對食用植物油常見風險隱患和摻雜造假等，提出了黃麴霉毒素B1控制、苯並(ɑ)芘控制和物料平衡資訊記錄等要求。生産企業要對物料來源、加工過程和産品去向、數量等資訊如實記錄，以確保記錄真實、可靠、所有環節可有效追溯。
意見強調，食用植物油生産企業可通過模擬演練食品安全問題，檢驗追溯體系的可操作性和存在的問題，及時糾偏完善，促進追溯制度規範化、科學化，保證發生食品品質安全問題産品可召回、原因可查清、責任可追究。新華社北京(記者徐博)
