國人出遊“吃相”之思
- 發佈時間：2015-12-23 05:45:45 來源：經濟日報 責任編輯：羅伯特
“杯不出欄，筷不出緣。”我國古人如是講究用餐禮儀。國民之“吃相”，關乎國民素養和國家文明形象。
然而，這些年，但凡有過出國、出境經歷的中國人，大多有這樣的感覺：只要走進中餐館，或是有中國人用餐的地方，氛圍遽變，熱鬧無比，了無國內國外、他鄉異鄉之別。
日前，記者走進廣州市越秀區環市中路的一家西餐廳就餐，鄰近一桌來了遊客模樣的4個人，在點了4份不同的主餐牛扒後，和服務員發生了爭吵。
這是家西餐館，沒有“蒜蓉西蘭花”，只有“芝士西蘭花”。遊客衝著服務員吼：“你們不是有西蘭花嗎，蒜蓉西蘭花怎麼不能炒？功能表裏沒有就不能炒麼？”在服務員反覆解釋後，他們還是喋喋不休。
4人點的牛扒上桌了，其中兩個人又讓服務員將牛扒回爐，説是“牛扒切開有血水”。其實，點餐時，他們要的就是“五成熟”牛扒。
理直氣壯地在西餐館要求中餐服務，讓那些正在西餐館享受情調與安靜的客人無奈、蹙眉。
寧夏中國旅行社導遊徐慧今年多次帶團去泰國、日本、南韓等國家旅行，時常見到中國遊客取自助餐時“連吃帶拿”。“當看到其他國家的遊客不願意和中國人一起用餐，以及特別標注專供中國人就餐位置時，心裏真不是滋味。”徐慧説。
作為文明禮儀之邦，中國人自古講究“站有站相，坐有坐相，吃有吃相”。國民出遊不良“吃相”為何難改？如何能改？
採訪中，部分遊客、導遊認為，遊客頻頻出現不文明行為，主要還是對自身不良行為缺乏認識，認為出遊花錢了理應隨心所欲，無所顧忌；其次，部分遊客存在從眾心理；同時，缺乏有效的管理措施，單憑導遊勸説或者景區告示，難以從根本上解決長期形成的觀念和習慣。
寧夏社科院專家張萬靜説，旅行社有責任在組團出遊前多做功課，強化對遊客的宣講、引導，尤其是在吃的方面，提示當地禁忌。“國家、地方層面要明確對不良行為的懲罰力度，喚醒遊客的責任意識。”
受訪業者、遊客認為，構建旅行的文明，首先還是需要從生活中的點滴做起。旅途上的文明，始於起步。文/新華社記者
（據新華社電）
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