《溫州一餐廳集讚送霸王餐，只送了一天就關門求轉讓》後續

　　歇業6天后重新開業，90後餐館老闆接受本報專訪還原真相

　　吃霸王餐的人那麼多

　　我有點承受不了

　　初次創業的他宣佈優惠繼續，“就算借錢，也要守誠信”

　　前段時間，溫州一家不知名的餐館，幾乎一夜之間，刷爆了當地市民的朋友圈。原因是，餐館搞了一個朋友圈集“讚”吃“霸王餐”的活動。

　　但令人沒想到的是，這個活動才開始一天，餐館竟然就關門了。消費者預想中的“霸王餐”，變成了“閉門羹”。大家紛紛猜測，是老闆無力承擔大量“霸王餐”所需要支出的費用，最終選擇了逃避。更有行家粗算了一筆賬，商家推出的活動優惠規模，要讓他們花費約16萬元（本報12月14日A8版曾作報道）。

　　上週末，這家餐館重新開業。昨天，餐館的90後老闆小朱，面對錢江晚報記者，首次公開回應，自己是初次創業，缺少經驗，“餐館關門的那幾天，我沒有離開……重新開業後，原來承諾給顧客的優惠，會繼續下去。”

　　來吃霸王餐的顧客超出預計

　　老闆稱“有點承受不了”

　　昨天下午2點半，錢江晚報記者再次來到這家位於溫州城區著名商業街——南塘街的南韓料理店。原先貼在大門上的“轉讓啟事”，變成了一則“停業整頓通告”，正文大多表達的是商家對停業的這幾天表示歉意。

　　非營業時間，店裏沒有開燈，有些昏暗。店員説，老闆在二樓睡覺。

　　記者爬上二樓，幾張凳子拼起來的“床”，一共睡了三個人。帶路的店員狠狠拍了拍最裏邊那人的腿，“喏，他就是老闆。”

　　小朱是永嘉人，今年才24歲，長臉清秀，穿一件藏青色西裝，乍一看有點像韓劇裏的角色。

　　小朱是初次創業，這家店，是他和另外兩個朋友一起開的。朋友有另外的工作，平時店都是小朱在管。

　　餐飲開了兩個多月，生意一直不太好，最近才慢慢有了起色，但仍然處於虧本狀態。

　　搞優惠活動，是我的點子——朋友圈裏集30個讚，半價優惠；集60個讚，可獲得價值188元的“霸王餐”。我最初的想法是，大部分的顧客頂多能參加半價優惠，不賺錢，賺人氣。

　　事先，我也搞過實驗，在自己的朋友圈裏“求點讚”。一兩天時間，也不過才集了10多個。當時我想，要達到60個讚，是比較難的。

　　沒想到，活動第二天，顧客擁到府來，大部分都集了60個讚，要吃“霸王餐”。我有點承受不了。當天店裏就三四個服務員，根本忙不過來——這些都是我事先沒想到的。

　　那天店裏的秩序實在太亂了。當天晚上關門後，我跟服務員説，我們要整頓一下，讓他們在宿舍裏待幾天。這下好了，大部分人都説要走，讓我結工資。我留過他們，但基本沒能留下。

　　第二天，我的餐館沒法正常營業，只能關門。

　　為了恪守信用

　　就算借錢，也要繼續做下去

　　其實，那幾天我哪都沒去。我在宿舍待了兩天，大多是躺在床上，翻來覆去卻睡不著。我拿出手機看網上的消息，説實話，越看越怕。不要説一次性招待那麼多人，我連夠他們吃的菜品都拿不出來。

　　很多熟人打電話進來指責我，説我做事情不經腦子。後來，我乾脆不接電話了，一覺醒來，手機上百個未接電話，也不管。

　　但對於餐館，我還是捨不得。它是我的第一次創業，投入了我工作以後所有的積蓄，並不富裕的父母，也支援了我一部分錢。

　　關門第三天的下午，我一個人偷偷跑進店裏，像做賊一樣，生怕有人發現。我看看冰箱裏剩下的肉，還能不能用；有些爛掉的蔬菜，我把它們扔了。

　　那天，我一個人在餐館裏打掃了很久，直到天黑。看著空蕩蕩的餐館，心裏堵得慌，好幾次都快哭出來。我想，不管怎麼樣，要讓餐館重新開起來，就算借錢，也要把之前的優惠繼續下去，只有守了信用，餐館才能越做越好。如果我這次這樣關門了，以後做什麼事，都是做不好的。

　　我找到兩個之前關係好的服務員，最後，他們答應繼續幫我。還有些老家的親戚，也願意來店裏幫忙。

　　上週五，餐館重新營業。跟之前不一樣的是，我們把中午營業取消了，因為我們人手不夠，只有利用下午的時間，準備好菜品。

　　重新開業幾天來，也有不少人拿著點讚截圖來吃“霸王餐”的，我把二樓專門留出來，只要他們來，還是可以享受原來的優惠。

　　這次，為履行承諾點讚

　　昨天傍晚，我特地留在餐館二樓，看到小朱親自接待了幾個集滿60個讚來店裏吃“霸王餐”的顧客。幾乎每桌客人都會問同樣的問題，“之前怎麼把店關了？現在怎麼又開了？”小朱總是有些靦腆地笑笑，回答得很簡短卻真誠，“之前，倉庫裏的貨不夠了，我重新去進了一些。現在夠了，優惠還是繼續能享受的。”

　　一樓招待的是普通顧客，陸陸續續來了幾桌客人。對於這次關門事件，幾乎沒人提及。

　　店裏的服務員説，這幾天，老闆什麼活都幹。一會是端菜的，一會是擦桌子的，一會在廚房幫忙洗洗切切，有空的時候，還要幫忙腌制各種食材。小朱説，前幾天，他專門在網上訂了一個“聖誕老人”放在店門口了，“希望也給我重新開業的小餐館，帶來一些節日的氣氛。”

　　這次，為他的堅持誠信點讚。

　　本報記者 王益敏 文/攝