錦繡生鮮平臺正式上線 “3+6+9”嚴守食品安全防線
- 發佈時間：2015-12-21 12:02:00 來源：中國經濟網 責任編輯：羅伯特
中國經濟網北京12月21日訊(記者吉蕾蕾)錦繡生鮮農業科技發展有限公司平臺上線新聞發佈會近日在北京舉行，這標誌著擁有十多年生鮮行業經驗的錦繡生鮮，正式從傳統線下銷售模式挺進線上生鮮電商領域。
發佈會上，錦繡生鮮董事長楊海軍説，錦繡生鮮平臺的整個商業模式不僅是對傳統餐飲業和傳統農業的一個創新，還是對網際網路+時代餐飲業的商業模式的探索。
據了解，為保證産品品質，錦繡生鮮專門成立了食品安全監測部門，堅持對每一批次的農産品進行“3+6+9”等常規項目抽檢和全面嚴格的監測指標檢測。其中，正宗産地認證、種植養殖標準認證、基地資質認證等三重認證，嚴審産品來源;田頭檢測、入庫檢測、在庫檢測、出庫檢測、運輸檢測、收貨檢測等六道檢測，對農産品從生産到流通的全部環節進行全程檢測，從墾種、收穫、運輸、冷藏到餐桌，力求做到無任何疏漏;農殘、藥殘、致病菌等九項主要檢測指標以及200多項其他安全指標檢測，確保食材安全。
與此同時，為能降低成本，錦繡生鮮首先優化供應鏈，將個體菜農整合到一起，形成産業化規模，成為基地。目前，錦繡生鮮已在北京通州整合了近萬畝的餐飲定向種植基地，最大程度貼合餐飲企業的採購需求。這不僅為錦繡生鮮“基地直供”提供了保證，還大大降低了菜農的種植風險，增加了他們的收入。此外，錦繡生鮮還在山東聊城整合了25000畝餐飲特供農産品生産基地，包含5000個大棚，産品種類多達百餘個，年最低産量達6萬餘噸。
關於生鮮物流配送問題，錦繡生鮮自建的物流體系中包括司機的培訓、定期車檢、軟體開發等。所有的司機都經過嚴格篩選，並且都進行了專業的崗前培訓同時，錦繡生鮮還專門研發了自己的里程監控軟體和物流跟蹤系統，每條線路大概所需時間，周邊道路的交通情況都有專門的部門進行監測調度。一旦發現周邊有大型交通事故或者嚴重擁堵情況，後臺會立刻製訂出最快最新的物流路線反饋給司機。這將大大提高錦繡生鮮的配送速度和物流服務品質，最大限度地降低了産品損耗，確保給消費者提供豐富、優質、安全的食品。
