本報記者繆翼

　　在農家院子的玉米堆裏，經常會發現大量爛尖爛粒的果穗，而在“京科968”“京科665”等系列品種的玉米大堆中，很難見到那樣的玉米穗。

　　這是北京農林科學院玉米研究中心主任趙久然的團隊最近發現的“京科968”“京科665”等系列品種的一項新優點——抗玉米穗腐病。

　　玉米穗腐病對農民來説意味著什麼？抗病品種又有什麼好處？

　　“玉米一旦感染玉米穗腐病不但會影響産量，更影響玉米的品質，最終可能導致糧庫不予收購。”趙久然告訴記者，在評價玉米品質時有一個專有名詞——不完善粒。不完善粒是指受到損傷尚有食用價值的籽粒，包括未熟粒、蟲蝕粒、霉變粒、破損粒、病斑粒等等各種穀物籽粒。

　　就在今年7月份，不完善粒超標致使安徽省阜陽市小麥陷入“賣難”，農民苦不堪言。“不完善粒比重等指標不達標，國有糧庫就不收。”趙久然介紹，國家規定玉米不完善粒點5%才符合國庫收糧規定，而這其中又對霉變粒做了更“嚴苛”的規定，僅允許點2%的霉變粒存在。

　　那麼，不完善粒如何能趨於完善呢？

　　對此，趙久然告訴記者，除了選用先進的收穫機械，收穫後及時晾曬和烘乾，以減少霉變以外，選育抗穗部病蟲害和脫水快的品種是非常關鍵的。

　　能夠讓玉米平均減産10%的玉米螟，是危害玉米較重的常發性害蟲，且每年都有不同程度的發生。近年來，隨著氣候條件的變化、耕作制度的改變、玉米種植密度的加大、肥水條件的提高，玉米螟的危害日益加重，致使玉米不完善粒控制難度增大。還是以“京科968”為例，趙久然介紹，通過近幾年大面積推廣生産驗證，“京科968”對玉米螟等蟲害有極高的抗性，其不完善粒比率普遍低於其他品種。“在抗蟲方面當然達不到轉基因品種的抗蟲效果，但在通過常規手段選育的非轉基因抗蟲品種中，可以説算是‘佼佼者’了。”

　　針對破損粒，趙久然説，選育和推廣熟期適宜，脫水速度快的品種，能有效降低籽粒破損數量。“京科968”的平均含水率在28%左右，且屬於含角質較多的品種，籽粒硬度相對大，破損率也就相應會降低不少。

　　據了解，全世界每年大約有25%的穀物受到黴菌毒素的影響，又以花生、玉米黃麴霉毒素污染最為嚴重。趙久然特別強調了玉米穗腐病對玉米糧用品質的減損，就在前不久，“京科968”再次用事實證明了其高抗病性。“各種玉米收穫後堆在院子裏，有的果穗和籽粒上佈滿了黴點，而‘京科968’乾乾淨淨的，幾乎沒有霉變粒。”趙久然説，有效減少霉變帶來的一系列損失，這樣相當於變相增産。否則，霉變粒多的玉米只能作為飼料糧出售，而不能作為糧食出售，價格自然會大打折扣，更有甚者，會被納入工業加工原料。