我國酵素行業將出臺相關標準
- 發佈時間：2015-12-08 01:31:06 來源：科技日報 責任編輯：羅伯特
■簡訊
科技日報訊 （記者林莉君）隨著酵素科研成果被應用到食品加工、農牧養殖、美容、保健品等諸多領域，其相關話題也被熱議。記者從12月3日在京召開的“中國生物發酵産業協會酵素分會第一次會員代表大會”上獲悉，該協會已開展《酵素分類導則》制定的前期準備工作。今後，還將開展有關酵素的更多標準的制定，使我國的酵素産品有“標識”可尋。
據介紹，作為健康産業的新起之秀，全球酵素市場規模2014年已超50億美元。但是，目前的酵素市場魚目混雜，不僅生産廠家眾多、生産手段參差不齊，而且缺乏具有針對性的監管和生産許可，各項生産指標沒有相應的標準可依。
中國生物發酵産業協會理事長石維忱表示，“酵素分會”是聯繫政府與行業，市場與企業的紐帶和橋梁，分會成立後將積極開展技術交流、技術創新、市場開發、維護行業的合法權益，推動中國酵素産品的營養健康可持續發展。
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