智慧侍酒師首建雲端平臺
- 發佈時間：2015-11-23 10:30:56 來源：中華工商時報 責任編輯：羅伯特
“我當時對‘醒酒’這個問題很有興趣，經過研究，我發現傳統的醒酒方式存在醒酒時間長、酒液跟空氣接觸不均勻等諸多問題。就拿法國勃艮第紅葡萄酒來説，在世界不同的地方喝，由於空氣濕度等多種因素的不同，口感會相差很多。作為一名中國工程師，我想創造一種産品，讓更多人在任何場合都能喝到口感很好的酒品，並且喝得更加健康。”帶領團隊研發出“智慧侍酒師”的緋泛集團總裁李衛忠接受中華工商時報記者採訪時説。
據悉，“智慧侍酒師”可以有效地降低酒中殘留的二氧化硫（Sulfur Dioxide）和雜醇油以及空氣中的二氧化碳、灰塵等雜質對酒款品質的影響。用智慧侍酒師，就算多喝一杯酒也不會覺得頭暈。
值得注意的是，李衛忠聯手世界多家知名酒莊，並與微軟合作開發了系列醒酒程式建立了國際化的雲端平臺，消費者可以免費下載手機APP連接醒酒設備進行智慧醒酒。iFAVINE Network中擁有大量關於酒莊、酒款的資訊以及專業侍酒師的建議，用戶將對自己買的酒瞭如指掌，只需輕按一鍵，開啟高效醒酒模式。生産商與用戶之間也能打破資訊壁壘。
業內人士指出，長遠來説，促進葡萄酒消耗增長的因素依然強勁。首先，中國本地葡萄酒業規模龐大。其次，相對於其他産酒國，中國的每人平均消耗量十分之低。此外，中産階層迅速擴大，這批新興消費者將刺激葡萄酒消費增長。最後，葡萄酒較中國人經常飲用的中國白酒健康得多，其精緻感更能吸引部分追求時尚的中國消費者。研究報告預測，在2014-2018年期間，中國葡萄酒消耗量將進一步增長24.8%，是美國的兩倍。
目前，紅酒醒酒器一般為玻璃器具。智慧侍酒師的成功開發，為全球紅酒消費者提供了最佳的醒酒解決方案，填補了世界紅酒行業醒酒工藝智慧化的空白，無疑具有領先的地位。
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