在當下實體零售的轉型大潮中，南京老牌零售蘇果超市正式拉開“改潮換新顏”的大幕，11月21日，蘇果第三代標超——亞東文苑SG life生活超市升級亮相。SG既是蘇果的首字母，也寓意“So Good life”，“如此美妙的生活”。記者採訪走進超市時也確實感受到這家代表“蘇果新貌”的生活超市裏，色彩繽紛、商品豐富、陳列有品位，給人美好生活之感，此外，生鮮自營、全球採購、跨境電商等業務拓展還將把消費者關心的“價格”拉低20%。

　　實習生 許文淵 揚子晚報記者 周西寧

　　要做市民的廚房和冰箱

　　位於南京仙林文苑路108號負一層的亞東文苑SG life蘇果生活超市，經營面積1200平方米。據介紹，該店6500個銷售品類，生鮮佔比40%、食品佔比40%，而百貨類日用品僅佔20%比重。百姓日常購買頻次較高的生鮮商品也進行了升級，比如引入了大量精品包裝果蔬，蛋品，綠色、有機、無公害産品佔比大，進口水果比例提升，高品質的牛羊肉切割銷售，冷凍區還有牛排套裝銷售等。在記者採訪期間，超市內現場製作的“輕餐飲”區人氣最旺，尤其以金陵小吃、台灣美食最火爆，現場製作的鴨血粉絲湯、滷肉飯、擔擔面、鐵板炒飯、壽司、鐵板魷魚、現磨咖啡等，吸引了不少顧客購買就餐。此外，面點區、烘焙區還可以為顧客提供蒸制、煎炸、蛋糕等60多個精美單品。

　　蘇果超市總經理陳兵告訴記者，SG life蘇果生活超市是蘇果第三代生活超市，主要面對是有一定消費能力的年齡在25-40歲之間的年輕家庭，他們對消費升級需求比較迫切，因此無論是店堂環境還是商品結構，都圍繞這群消費者進行配置。當然，超市商品結構調整也是為了和電商進行差異化競爭。“新超市明年將鋪開推廣，會從飲食、服務等多方面滿足周邊社區居民家庭的即時性與便利性消費需求。”

　　“社區服務站”對接線上平臺

　　記者看到，在個人護理日化産品中，超市引入了歐萊雅、施華蔻、資生堂、呂等中高端産品。在美粧區，還增加了和顧客的互動功能，超市配備專業的銷售人員可為顧客提供試粧服務。那蘇果升級後會不會拓展線上業務？答案是，必須有！陳兵指著收銀臺邊擺設的“社區服務站”告訴記者，這裡就是和線上進行互聯的入口。服務站有ewj跨境電商體驗區，通過掃描商品下方的二維碼進入e萬家平台下單付款，然後就可以坐等送貨到府了。記者看到，在網上火爆熱銷的花王蒸汽眼罩這裡售價68元，而日本當地實體店銷售價不過為65元。

　　此外，服務站還配備“社區生活服務平臺”，向顧客提供社區生活服務功能，如交通違章罰款、家政服務、票務、旅遊等開放式生活平臺服務。陳兵告訴記者，“消費者可以和周邊蘇果實體門店捆綁，實體店裏有賣的商品，網上都有賣，下單以後，超市會儘快安排送貨，讓消費者足不出戶也能感受到即時便利。”

　　小業態發展提速蘇果創新求變

　　記者了解到，蘇果超市總經理陳兵10月履新，作為70後的年輕領導人，其實幹創新的特質已經被外界所關注。陳兵在接受記者採訪時表示，隨著國內消費形式的升級，小業態正在成為商業上的一個主流，蘇果抓緊機遇加快小業態創新發展，完成老店的更新換代和新店的快速開發，預計每年將會開出150家左右的新店。此外，全渠道、數字化也是蘇果既定戰略之一，蘇果要發揮網點優勢，發展線上線下互聯，打通消費渠道和數字化支付渠道，借助網際網路思維使實體店潛力進一步發揮。