要保證第二天早晨6點前將蔬菜送到，工作人員都是連夜分揀。新發地供圖

　　“新發地生鮮”電商平臺上線

　　初期只供應單位學校食堂菜 明年春節後市民可直接下單

　　新發地這個傳統的批發市場，已在時髦的O2O領域邁出了新的一步——“新發地生鮮”已于9月底上線，這也是新發地向新興現代化農産品電子商務網路平臺邁出的第一步。

　　昨天，北京晨報記者了解到，初期“新發地生鮮”只專注于食堂菜，機關、企業、學校的食堂可通過新發地生鮮網或微信公眾號下單，上線運營兩個月來，已經有30多家單位食堂取得了“專供”資格。“新發地生鮮網”CEO徐鵬表示，明年春節後這種“微信下單送菜到府”的服務將推向廣大市民。

　　農産品有“標準化”

　　“新發地”每日匯集著來自全國各地的320多種菜蔬，打開“新發地生鮮”網，百姓生活每日所需的蔬菜水果、肉蛋海鮮、米麵糧油應有盡有。據“新發地生鮮網”CEO徐鵬介紹，目前生鮮網供應6大類産品共940余種。記者看到，生鮮網價格優勢很明顯，大部分菜品的價格只是社區便利店的三分之一。

　　對此，徐鵬表示，市民買菜不能只看價格，要看品質。“新發地生鮮”首先要完成的一項工作就是打造線上農産品的“標準化”，在生鮮網上銷售的每種蔬菜除了圖片、價格，還標明瞭品相、尺寸、外觀等方面的資訊。比如普通的水洗蒿子稈，標明“外表新鮮，少許葉片下垂，個別黃葉，長短不一”；而優質的水洗蒿子稈，則是“外觀鮮嫩，葉無腐爛或乾枯發黃，無夾心，長短均勻”。兩者價格每斤相差0.59元。

　　網站上農産品的圖片都是根據實際産品拍攝的，“我們就是要把菜的標準做出來，讓老百姓看了一目了然。”徐鵬説，即將建設的新發地食品安全監測中心，採用嚴格的國際標準，對各種農産品進行全面嚴格的監測指標檢測。

　　直供團購“食堂菜”

　　與其他的O2O平臺上線採取“人海戰術”推廣不同，“新發地生鮮”上線兩個月來一直“默默無聞”。徐鵬表示，目前主要做的是基礎工作，夯實基礎是為了迎接網站全面鋪開後更大的挑戰。

　　為什麼在運營初期主要針對單位食堂這種團購大戶？對此徐鵬解釋道，一方面是市場需求的導向。每天吃什麼，家裏有主婦負責，餐館裏有廚師主理，而對於職場人士來説，絕大多數人還是在單位食堂解決溫飽問題，然而食堂菜並沒有系統性的服務商；另一方面，關注“食堂菜”，也是為了改變很多人對“食堂菜”僅能果腹的糟糕印象。

　　新發地有8大無公害基地，對於基地的産品，用戶頭一天下單，當晚基地檢測採摘，運到新發地後再進行第二次抽檢，保證在第二天早晨6點前送到。這一套“閱兵菜”的供應標準和流程，原封不動地“移植”到了“新發地生鮮網”的供應流程上。據了解，為保證農産品品質，新發地將建設12萬噸的現代化的冷藏中心，為生鮮網的産品實現全程冷鏈配送，對於食物品質有了可靠的保證。

　　明年春節進社區

　　記者看到，“新發地生鮮”微信公眾號除了有各種農産品資訊，還有結合季節變化的“菜品市場資訊”，以及專業的營養健康建議和專家級“營養助手”，比如“發哥説菜”欄目每天都會普及一個蔬菜小知識，上一期教你認識黃皮洋蔥和紫皮洋蔥的區別。

　　目前，新發地的蔬菜直通車和便民店已經覆蓋了400多個小區，受到市民歡迎。“但很多早出晚歸的白領上班族仍然反映買菜不方便。”徐鵬説，為了解決這部分人群的需求，明年春節後，新發地生鮮網O2O將進入社區，依託新發地原有的社區終端優勢，為北京市民提供更優質的電商配送服務，打造新時代的生鮮電商解決方案。

　　北京晨報記者 陳琳