29日，上海市食品藥品監督管理局在其官網公佈2015年8月食用油、油脂及其製品監督抽檢資訊，共抽檢食用油、油脂及其製品樣品54批次，涉及10個生産省份，發現不合格樣品1批次，樣品不合格率為1.85%。

　　本次抽檢的食用油、油脂及其製品主要包括食用植物油、食用動物油脂等。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食用植物油衛生標準》（GB 2716）、《菜籽油》（GB1536）等標準及産品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括重金屬、真菌毒素、食品添加劑、品質指標等7個指標。

　　抽檢發現，商標為“株森”的一批次純芝麻油樣品脂肪酸組成項目不合格。上海市食品藥品監督管理局指出，脂肪酸是脂肪族一元羧酸的總稱。脂肪酸組成作為油品的特徵指標，會隨其油料品種的不同而不同，不同品種的油料其脂肪酸組成在不同的碳鏈上的比例分配是不同的。因此，可通過脂肪酸碳鏈組成上的配比，與産品標準中的各碳鏈脂肪酸含量比較，來鑒定油品中是否摻雜其他的油脂。

　　上海市食品藥品監管部門已依法對不合格食品採取下架、召回措施，並對生産經營不合格食品的企業進行立案查處。

　　上海市食品藥品監督管理局提醒消費者，在購買食用油時，應儘量避免購買散裝油。儘量選擇小包裝食用植物油。應詳細看清每瓶油的標簽、品牌、配料、等級、生産廠家、生産日期和保質期等。最後，是要正確使用食用植物油。食用油在使用中要本著先買先用，用完再買的原則。家中不宜貯存過多的食用油。越是品質好的油品，由於其精煉程度高，越容易氧化變質。食用油的儲存最好用棕色瓶密封保存，存放在陰涼乾燥處，避免高溫和潮濕，這樣能使食用油的保質期延長。

　　表1.食用油、油脂及其製品監督抽檢不合格産品資訊

　　序號被抽樣單位地址食品名稱規格型號商標生産日期/批號標稱生産企業名稱標稱生産企業地址被抽樣單位名稱不合格項目檢驗結果標準值

　　1上海市崇明縣潘園公路667、669號純芝麻油310ml/瓶株森2015.03.30製造商：上海株森生物工程有限公司上海市浦東新區泥城鎮新泥路370號3幢102室上海如海超市連鎖有限公司前衛超市脂肪酸組成硬脂酸C 18:0 ：4.3%硬脂酸C 18:0 ：4.5～6.7%

　　油酸C 18:1 ：27.0%油酸C 18:1 ：34.4～45.5%

　　亞油酸C 18:2 ：51.4%亞油酸C 18:2 ：36.9～47.9%

　　亞麻酸 C 18:3 ：5.8%亞麻酸 C 18:3 ：0.2～1.0%

　　表2.食用油、油脂及其製品監督抽檢産品合格資訊

　　序號被抽樣單位名稱食品名稱規格型號生産日期/批號標識生産企業名稱標識生産企業地址

　　1上海甌盛超市管理有限公司壓榨玉米油1.6升／瓶2015年2月4日常熟魯花食用油有限公司江蘇省常熟市辛莊鎮楊園長盛路

　　2上海甌盛超市管理有限公司特香花生油1.8升／瓶2015年5月29日上海嘉裏食品工業有限公司上海市浦東新區高東路118號B區

　　3上海甌盛超市管理有限公司大豆油1.8升／瓶2015年5月31日上海嘉裏食品工業有限公司上海市浦東新區高東路118號B區

　　4上海市閔行區浦江鎮伸購雜貨店壓榨葵花仁油1.6升／瓶2015年4月22日常熟魯花食用油有限公司（分裝）江蘇省常熟市辛莊鎮楊園長盛路

　　5上海市閔行區浦江鎮伸購雜貨店葵花籽油1.8L／瓶2015年4月1日佳格食品（中國）有限公司（TC）江蘇省蘇州市太倉港經濟技術開發區新區大連西路88號

　　6上海市閔行區浦江鎮伸購雜貨店純玉米胚芽油2.8L／瓶2015年5月9日天成玉米開發有限公司吉林省四平市鐵東區平東老城工業區

　　7上海甌盛超市管理有限公司金龍魚芝麻油400毫升／瓶2015年5月26日嘉裏糧油（青島）有限公司山東省青島經濟技術開發區前灣港路99號

　　8上海茶人村藝術品有限公司煎炸過程用油散裝稱重加工日期：2015年7月8日上海茶人村藝術品有限公司漕寶路188號20幢

　　9上海黃家花苑餐飲有限公司煎炸過程用油散裝稱重加工日期：2015年7月7日上海黃家花苑餐飲有限公司桂林路128號

　　10上海茶人村藝術品有限公司人造黃奶油16千克／桶2014年11月18日張家港統清食品有限公司江蘇省張家港市金港鎮寶島路9號

　　11上海茶人村藝術品有限公司精煉豬油（起酥油）15kg／桶2015年06月04日駐馬店頂升食品有限公司四川省駐馬店市驛城區駐南公路劉閣段南段

　　12上海肯德基有限公司中環餐廳起酥油16kg／箱2015年6月11日嘉裏特種油脂(上海)有限公司上海市浦東新區高東路118號C區

　　13上海麥當勞食品有限公司梅川路餐廳植物起酥油20kg／箱2015年6月26日嘉吉糧油（南通）有限公司江蘇省南通市經濟技術開發區同興路1號

　　14上海輕鬆餐飲有限公司美味油（香豬油）15kg／桶2014年10月07日駐馬店頂升食品有限公司四川省駐馬店驛城區駐南公路劉閣段南段

　　15上海八仙寧波路副食品市場經營管理有限公司46號攤位大豆油900毫升/瓶2015.03.25上海嘉裏食品工業有限公司上海市浦東新區高東路118號B區

　　16上海八仙寧波路副食品市場經營管理有限公司32號攤位芝麻油450毫升/瓶2015.05.25東莞市永益食品有限公司廣東省東莞市厚街鎮科技工業園

　　17上海家得利超市有限公司寧波路店小磨香油250毫升/瓶2015.05.22上海富味鄉油脂食品有限公司上海市奉賢區奉糧路936號

　　18上海家得利超市有限公司寧波路店芝麻油405毫升/瓶2015.03.09駐馬店頂志食品有限公司駐馬店市驛城區駐南公路劉閣段南側16號

　　19上海家得利超市有限公司寧波路店玉米油900ml/瓶2015.04.27上海良友海獅油脂實業有限公司（分裝）上海市浦東新區東靖路5755號（油脂加工區）

　　20上海家得利超市有限公司寧波路店濃香菜籽油1.8升/瓶2015.04.17大豐市佳豐油脂有限公司江蘇省大豐市經濟開發區西康南路26號

　　21上海永輝超市有限公司魯班路分公司壓榨玉米油5升/瓶2015.06.07常熟魯花食用油有限公司（分裝）常熟市辛莊鎮楊園長盛路

　　22上海永輝超市有限公司魯班路分公司葵花籽油1.8L/瓶2015.04.20山東西王食品有限公司（分裝）山東省鄒平縣西王工業園

　　23上海永輝超市有限公司魯班路分公司芝麻香油500ml/瓶2015.05.16安徽燕莊油脂有限責任公司安徽省合肥市肥東縣新城開發區

　　24上海永輝超市有限公司魯班路分公司芝麻香油350毫升/瓶2015.05.29週口魯花濃香花生油有限公司（分裝）週口市南環路東段路南

　　25上海市崇明縣偉福食品商店大豆油5升/瓶2015.03.18中糧東海糧油工業（張家港）有限公司江蘇省張家港市金港鎮

　　26上海市崇明縣偉福食品商店大豆油5升/瓶2015.07.17上海嘉裏食品工業有限公司上海市浦東新區高東路118號B區

　　27上海市崇明縣偉福食品商店芝麻油250毫升/瓶2015.06.19上海淘大食品有限公司（分裝）上海市國權北路633號

　　28上海市崇明縣偉福食品商店純正芝麻香油500ml/瓶2015.02.04鎮江恒順新型調味品有限責任公司江蘇省鎮江市丹徒新城六村

　　29上海寶盈農貿市場經營管理有限公司82號大豆油900mL/瓶2015.03.18上海良友海獅油脂實業有限公司上海市浦東新區東靖路5755號（油脂加工區）

　　30上海寶盈農貿市場經營管理有限公司82號大豆油5L/瓶2014.08.11上海良龍食品有限公司（分裝）上海市奉賢區金匯鎮金錢公路286號

　　31上海如海超市連鎖有限公司前衛超市非轉基因壓榨葵花籽油1.8升/瓶2015.05.13中糧東海糧油工業（張家港）有限公司江蘇省張家港市金港鎮

　　32上海如海超市連鎖有限公司前衛超市芝麻油500ml/瓶2015.02.05上海淳德食品有限公司（分裝）上海市金山區呂巷鎮呂青路880弄3號

　　33上海如海超市連鎖有限公司前衛超市芝麻油365毫升/瓶2015.04.24上海淳德食品有限公司（分裝）上海市金山區呂巷鎮呂青路880弄3號

　　34上海翔殷農副産品市場經營管理有限公司浣沙浜農副産品市場經營管理分公司4號攤位大豆油5升/瓶2015.06.06上海嘉裏食品工業有限公司上海市浦東新區高東路118號B區

　　35沃爾瑪華東百貨有限公司上海五角場分店純香芝麻油410毫升/瓶2015.07.03李錦記（新會）食品有限公司（分裝）廣東省江門市新會區七堡工貿城北區一號至二號

　　36沃爾瑪華東百貨有限公司上海五角場分店芝麻香油400毫升/瓶2015.06.24上海富味鄉油脂食品有限公司（分裝）上海市奉賢區奉糧路936號

　　37沃爾瑪華東百貨有限公司上海五角場分店崔字牌小磨香油448ml/瓶2015.04.14瑞福油脂股份有限公司山東省濰坊市東風西街8999號

　　38沃爾瑪華東百貨有限公司上海五角場分店一級大豆油5升/瓶2015.06.13俊啟糧油南通有限公司江蘇省南通市海安縣海安鎮西蘇路8號

　　39沃爾瑪華東百貨有限公司上海五角場分店玉米油4升/瓶2015.05.30上海嘉裏食品工業有限公司上海市浦東新區高東路118號B區

　　40上海大潤發有限公司楊浦店葵花籽油2.5L/瓶2015.06.23佳格食品（中國）有限公司江蘇省蘇州市太倉港經濟技術開發區新區大連西路88號

　　41上海大潤發有限公司楊浦店葵花籽油2.5升/瓶2015.07.03江蘇金太陽油脂有限責任公司江蘇南通岔河交通東路33號

　　42上海大潤發有限公司楊浦店玉米油1.8升/瓶2015.07.07桐廬三星玉米産業科技有限公司杭州市桐廬經濟開發區大源溪路106號

　　43上海大潤發有限公司楊浦店玉米油5升/瓶2015.03.24上海良龍食品有限公司（分裝）上海市奉賢區金匯鎮金錢公路286號

　　44上海南匯周浦集貿市場經營管理有限公司A11號攤位葵花籽油5升/瓶2015.06.29上海嘉裏食品工業有限公司上海市浦東新區高東路118號B區

　　45上海南匯周浦集貿市場經營管理有限公司A11號攤位純香維生素A營養強化菜籽油5升/瓶2015.07.08上海嘉裏食品工業有限公司上海市浦東新區高東路118號B區

　　46農工商超市（集團）有限公司第四十五分店純葵花籽油1L/瓶2015.02.05甘肅蘭州新區敬業向日葵産業園有限公司甘肅省蘭州市蘭州新區省道201線132公里處

　　47農工商超市（集團）有限公司第四十五分店甾醇玉米油5L/瓶2015.05.05佳格食品（中國）有限公司江蘇省蘇州市太倉港經濟技術開發區新區大連西路88號

　　48農工商超市（集團）有限公司第四十五分店純玉米胚芽油5L（升）/瓶2015.03.18天成玉米開發有限公司四平市鐵東區平東老城工業區

　　49農工商超市（集團）有限公司第四十五分店玉米胚芽油5升/瓶2014.12.07金利油脂（蘇州）有限公司江蘇省吳江市汾湖鎮金家壩楊文頭村

　　50特易購商業（上海）有限公司周浦分公司高正茶油（壓榨一級油茶籽油）1.6L/瓶2015.01.23江西省高正生物科技集團有限公司江西省南昌市進賢縣開發區青嵐大道

　　51特易購商業（上海）有限公司周浦分公司玉米油4.5升/瓶2015.05.11安徽中糧油脂有限公司安徽省蚌埠市固鎮縣經濟開發區

　　52特易購商業（上海）有限公司周浦分公司玉米胚芽油5升/瓶2015.03.06大豐市佳豐油脂有限責任公司江蘇省大豐市經濟開發區西康南路26號

　　53特易購商業（上海）有限公司周浦分公司大豆油5升/瓶2015.07.07金光食品（寧波）有限公司浙江省寧波市北侖區黃河北路1號

　　注：排名不分先後