京華時報訊近日，在北京釣魚臺國賓館舉行的“2015食品安全高層對話”上，去年第一個帶頭掀起中國嬰幼兒配方奶粉價格理性回歸的君樂寶獲評“‘金箸獎’2015年度食品標桿企業”稱號，君樂寶相關高層現場分享君樂寶“4+1優質公式”模式，並直言“在乳業日趨激烈的當下，得人心者才能得市場”。

　　分享“4+1優質公式”

　　在“中國乳業——得民心者得天下”主題對話環節，君樂寶乳業副總裁兼研發管理中心總經理朱宏博士表示，在近年來主管部門的嚴格監管和企業的共同努力下，目前中國的乳製品進入了最安全的時期。圍繞“企業如何適應最嚴食品安全監管環境”，朱宏以君樂寶的“優質優價”理念為核心，分享了君樂寶獨創的“4+1優質奶粉公式”。

　　“所謂‘4+1’，即自建優質牧場、專為中國寶寶設計的配方、全球優選的原輔料供應、先進的生産工藝，再加上獨創的四重檢測體系。”朱宏表示，目前君樂寶旗下全部工廠在國內率先通過歐盟BRC全球食品安全標準認證，君樂寶奶粉不僅先後通過BRC和IFS的歐盟雙認證，更成為全球首個獲得BRCA+頂級認證的奶粉品牌。

　　BRC全球食品技術標準是國際公認的食品規範，廣泛應用於美國和包括英國在內的歐盟地區。在奶粉界，丹麥阿拉、德國喜寶及特福芬都引入了BRC認證，但目前A+認證尚是空白。據悉，A級認證是預約通知審核，而最高級A+級認證要求企業在不確定的突擊審核中始終達到相應嚴苛指標，一旦在一次突擊審核中未達標準，認證資格就將被取消。

　　迎接最嚴食品安全法

　　與會專家認為，隨著史上最嚴《食品安全法》的全面落地，我國乳業轉型升級步伐將進一步加快，國産乳品的市場競爭力也將進一步提升。針對近年來進口奶粉和液態奶市場的快速增長，國産乳業最重要的仍然是從自身做起，踐行新《食品安全法》，確保食品安全，重塑消費者對國産乳品的信心。朱宏表示，君樂寶奶粉以優質優價為國産奶粉贏得一席之地的成功經驗，值得民族乳業在液態奶競爭中借鑒。

　　談到新《食品安全法》關於奶粉配方註冊制的相關規定時，朱宏表示，這將有效杜絕隨意增加、改變配方的提價噱頭，並將其轉化為對産品品質的更高訴求。

　　就在上月初，備受關注的《嬰幼兒配方乳粉配方註冊管理辦法(試行)》(徵求意見稿)公開徵求意見，對在國內生産的嬰幼兒配方乳粉作出了更加嚴格的規定，其中規定一個産品配方只能生産一種産品，每個企業不得超過5個系列15種産品配方。

　　“過去奶粉企業經常借助配方升級漲價，其實嬰幼兒奶粉配方並沒有太多的差異，這只不過是廠家提價的噱頭，徵求意見稿的相關規定會遏制住這種亂象”，有專家曾表示，作為消費者，以往可能面臨一家企業推出的幾十種産品不知所措，而註冊制的實施將大大方便消費者做出購買選擇。

　　“新的管理辦法其實是要求企業必須進一步強化奶源建設，改革生産工藝和生産裝備”，朱宏表示，與此同時，企業還要積極進行渠道和模式創新，在切實保證産品品質安全的同時，引領中國奶粉價格理性回歸，以行動迎接食品安全新常態的到來。（胡笑紅）