白酒安全追溯指導意見出爐
- 發佈時間：2015-10-21 07:51:00 來源：中國經濟網 責任編輯：羅伯特
國家食品藥品監督管理總局近日印發了《關於白酒生産企業建立品質安全追溯體系的指導意見》。通過指導白酒生産企業建立品質安全追溯體系，實現白酒品質安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控，發生品質安全問題時産品可召回、原因可查清、責任可追究，切實落實品質安全主體責任，保障白酒品質安全。
據悉，白酒生産企業建立品質安全追溯體系，應當遵循以下基本原則：一是企業建立。企業應當根據相關法律法規和食品藥品監管部門要求，結合企業實際，建立品質安全追溯體系。二是部門指導。食品藥品監管部門根據有關法律法規，督促和指導白酒生産企業建立品質安全追溯體系。三是運作有效。白酒生産企業結合白酒生産過程複雜、生産週期和産品保存時間長的特點，保存記錄資訊，確保白酒品質安全追溯體系有效運作，並定期組織演練。
