又是秋季到來時，新一年的大米上市期來到了，“現磨新米”“2015年新大米”等字樣變成了大米銷售區的新招牌。不過，新大米銷售中還是存在很多問題，在購買時要謹慎。

　　普通水田竟能種出蟹田大米

　　“新蟹田大米。”夏秋兩季，在瀋陽通往各個郊縣的公路上都會有各種農産品銷售。上周，瀋陽晚報、瀋陽網記者在304國道上看到好多銷售2015年新大米的農戶。一位農戶告訴記者，身後就是自己家的稻田，裏面有河蟹，是真正的蟹田大米。説著，拎出一個印著“蟹田大米”“現磨新米”的大米袋子，“有河蟹的稻田能保證生態，磨出來的大米味道還好，自己吃、送人都行。”隨後記者，諮詢當地的村民後得知，這裡都是普通的水稻田，並沒有蟹田。

　　劉女士也遇到一件奇怪的事情：她家親戚在外省種植水稻，前兩天送來50斤大米，結果袋子上印的是“盤錦大米”。

　　米袋1-2元啥品牌都能買

　　“大米袋子隨便買，什麼樣的都能買到。”一位水稻種植農戶告訴記者，他們村大部分人都種植水稻，家有糧谷加工廠、想自創品牌，就自己印製米袋。普通農民想自己銷售，就到集市或者網上購買袋子，大概1-2元一個，上面印什麼的都有，例如五常大米、稻花香、盤錦大米等。大米本身是沒有標誌的，消費者也吃不出産地，所以裝到哪個袋子就是哪個産地的。這位農戶説，因為農戶主要是種植，這麼操作的農戶只是少數，更多的是一些米販子，他們收購普通大米後灌裝到不同的袋子裏去。

　　經過這樣“搖身一變”，大米價格便提高不少。現在普通大米2.3元-3.5元/斤，裝到盤錦大米或者五常大米的袋子裏之後，就能上漲到5元-7元/斤。

　　新陳稻米摻出“新大米”

　　不僅如此，這位農戶還告訴記者，新大米上市時，商販會想法降低成本、提升利潤空間。把陳米摻到新米裏面，就是方法之一。瀋陽一位農産品銷售商介紹，新大米在煮飯時有一種清香味，但是少量摻雜陳大米，很難吃出來。

　　不僅如此，在消費者印象中“新大米”就是當年水稻所磨出來的大米，實際上，新水稻剛收割上來時水分太多無法打磨出來新米，而是需要曬乾後磨制。為了提高出米率，有不少加工廠打磨去年的水稻摻入到新米中，作為新大米進行銷售。“這種米也很難有明確説法，雖然有去年的稻子，但確實是新打磨的大米，只不過和老百姓印象中的概念不一樣而已。”這位銷售商介紹。

　　開袋後仔細檢查米粒

　　銷售商提醒消費者，在購買新米時最好仔細選購。一是抓起一把米，看大米形狀是不是均勻；二是看顏色是不是統一，透明程度，新米較透明。三是取少量大米放于手中，新大米有自然清香氣，陳大米沒有香氣。

　　不過，這位銷售商介紹，雖然新米在色澤和氣味上均有一定辨識度，但憑普通消費者依然很難區分。香味有可能是加了香精、色澤好有可能是陳米加油拋光……在商超中購買時，儘量購買大廠家的品牌新米。另外，新米中水分含量較多，不容易保存太長時間，最好少量購買嘗鮮即可。瀋陽晚報、瀋陽網記者 鄧麗婧