一化凍竟然“遊走”一斤多
- 發佈時間：2015-10-14 06:33:37 來源：瀋陽晚報 責任編輯：羅伯特
昨天，消費者王女士向瀋陽晚報投訴稱，她花180元買回來的兩斤凍蝦仁，竟然解凍出來一大碗水，蝦仁“跑”了一斤多，這一斤多水賣近百元，簡直太貴了。可是，對於散裝商品的含冰量，市場方面並沒有明確標準。
凍蝦仁
含水量遠超一半
王女士投訴稱，她從自家附近的一家超市裏買了一些凍蝦仁，標價每斤90元，稱重兩斤，總計180元。可是，回到家解凍之後，竟然出現很大一攤水，她又把蝦仁進行了稱重，結果不到一斤，也就值80多元，這説明花費近百元買了一斤水。
瀋陽晚報、瀋陽網記者進行了相關測試，從超市購買了3份散裝凍蝦仁，稱重小票顯示，重量分別為188克、406克和235克，結果解凍之後，蝦仁只剩下48克、110克和67克。平均算下來，凍蝦仁的水分全都超過了一半以上，甚至達到了3/4左右。銷售人員解釋説，蝦仁要想保鮮，就必須得加水冰凍，而且水要沒過蝦仁，所以加的冰並不算多。
進口凍蝦
趁機搶佔市場
記者走訪沃爾瑪等大型超市發現，進口的凍蝦種類非常多，來自多個國家和地區，國産凍蝦仁的數量非常少。銷售人員解釋説，因為進口凍蝦的規格劃分非常嚴格，加工過程中挂冰較少，凈重率高，所以，在中國賣得特別好，反倒産自我國沿海城市的凍蝦不好賣。
這些進口凍蝦的價格和國産的差不多，厄瓜多蝦賣到56元/500克，加拿大野生北極蝦的促銷價為78元/500克。
就此，卓創資訊分析師陳慶慶表示，目前進口凍蝦已經佔據了5成以上的市場，反倒國內對蝦冷庫擠壓。
散裝凍品
含冰量沒標準
在北行塔灣農貿市場，王老闆從事凍品批發生意已經10多年了。他介紹説，500克的冰凍蝦仁，化出來三四兩水都算是正常的。王女士購買的，換算下來，差不多含了六七兩水，確實有點兒多，但是具體含水多少合適，他也説不清楚。
業內人士解釋説，在水産品里加冰，主要是為了防腐和保鮮，完全是可以添加的。按照相關辦法規定，定量包裝的商品凈含量，必須除去包裝容器和其他包裝材料，也就是説，與該商品包裝在一起的其他材料，都不能計入凈含量。所以，冰凍水産品包裝上標注的凈含量，應該是除去冰衣的重量。可是，對於散裝冰凍水産品，市場目前仍沒有統一的標準。消費者購買稱重的時候，只能是連冰重一起算在內。
瀋陽晚報、瀋陽網記者 谷麗紅
