第八屆國際功能食品大會在無錫舉行
- 發佈時間：2015-09-28 03:32:18 來源：科技日報 責任編輯：羅伯特
科技日報訊 （記者過國忠 通訊員張青 李梅）為期三天的第八屆國際功能食品大會，9月21日在無錫召開。來自30多個國家和地區的600多位國內外專家學者以及10多個功能食品相關國際學術期刊的編輯編委共聚江南，深入探討了功能食品與健康領域的關鍵科學問題。
本屆國際會議由國際功能食品學會主辦，旨在促進國內外功能食品界人士的交流，加強業內專家學者之間的溝通；借助國際上新觀念及技術，提升國內功能食品的研究水準，推動國內功能食品産業發展，並借此機會將國內優秀的功能食品研發成果推至國際舞臺。設有生物活性肽與功能蛋白、多酚與健康、營養素在胃腸道定位釋放對健康的重要性等，包含10個大會特邀報告，以及27個分會場、160多場分會報告和300多篇學術壁報張貼。會議還舉辦了“科學期刊出版路徑圖”，邀請來自美國、加拿大、香港等國際食品領域著名期刊的編輯，圍繞論文從準備、投稿、同行專家的審稿到發表需要注意的關鍵點進行報告。
此外，為紀念江南大學丁霄霖教授對食品科學與技術領域所作的貢獻，以及他為發起和推動國際食品科學與技術交流會所作的努力，會議還特別設立了“向丁霄霖教授致敬的學術論壇”。
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