陽澄湖大閘蟹“爬上”合肥餐桌 比去年減産近10%
- 發佈時間：2015-09-24 14:00:00 來源：中國經濟網 責任編輯：羅伯特
上午開捕，下午到合肥
這兩天饒老闆的店裏迎來了不少客人，得知店裏進來了今年第一批陽澄湖大閘蟹，紛紛前來嘗鮮。 “20號上午開捕，捕上來的蟹下午就到了合肥，頭網蟹誘人得狠。”22日下午，饒老闆一邊接受預訂一邊和記者聊起今年大閘蟹的情況。
由於氣候原因，今年的大閘蟹個頭小了不少。“從目前情況看，三兩以上的蟹都不多，主要是二兩多的”，饒老闆告訴記者，大閘蟹的生長對水溫和陽光要求都比較高，今年江蘇地區雨水多，水溫偏低光照不足，直接影響到螃蟹的個頭，“往年開捕後，4兩以上的蟹很多，現在4兩的都極少”。
養殖密度的增加也在一定程度上影響到蟹的個頭。“市場上二三兩的螃蟹由於價格相對便宜，很受歡迎，個頭大的螃蟹反而不好賣”，饒老闆告訴記者，原來一畝水面投放800隻蟹苗，現在一畝可以達到1200隻，出來的蟹好賣，養殖戶也當然樂意增加密度。
出水價漲，門店不敢漲
據陽澄湖大閘蟹行業協會發佈的資訊，今年陽澄湖大閘蟹産量約為2100噸，比去年減産近10%，尤其4兩以上的大閘蟹産量出現下跌。這意味著今年陽澄湖大閘蟹的價格會有所上漲。
“平均上漲10%到15%”，唐老闆的店在徽州大道上，他告訴記者，今年3兩多的蟹要賣到90元到100元，最貴的賣到130元一隻。不過，雖然出水價格有所上漲，唐老闆並不打算大幅提高零售價格，“現在網購帶來壓力太大，價格太高了不好賣”。
在淘寶、蘇寧易購等網站首頁可以看到，大閘蟹作為中秋熱銷産品被放在頁面醒目位置，並設有“大閘蟹專區”。記者看到一款銷售火爆的産品，公蟹3.5兩左右、母蟹2.5兩左右，4對裝禮券只需要158元，公蟹4兩左右、母蟹3兩左右，4對裝禮券只需228元。
“網上的價格都不到門店的一半”，唐老闆目前也在探索門店渠道的出路，“來我們店的都是老客，我們只要把服務做好，品質和品質嚴格把關，還是有自己的市場的”。
