陽澄湖大閘蟹美味待嘗
- 發佈時間：2015-09-24 02:35:38 來源：長沙晚報 責任編輯：羅伯特
中秋佳節即將來臨，與親人一起品嘗鮮美大閘蟹吧！9月25日（本週五）9:00～17:00來晚報大廈一樓搶特價蟹，198元8隻2.3～2.6兩全母蟹，限量50套。此外，“星滋味”還為您精心準備了8款優惠禮盒，9月30日之前訂購珍品398型特惠價268元，珍品498型特惠價338元，珍品698型特惠價468元，其他禮盒套裝可享受原價基礎上8折優惠價。
尊享天然
“不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州！”多年以來，陽澄湖大閘蟹因其鮮蓋百味而聞名天下，成為質優價高的代名詞。小小的一隻螃蟹，為什麼能得到人們的如此青睞而成就其“中華美味”的美名？
陽澄湖大閘蟹除含有比別的品種更豐富的蛋白質和十多種氨基酸外，陽澄湖特殊的水土使“大閘蟹”成為淡水蟹中的極品。而蘇唯陽大閘蟹養殖區位於陽澄湖的核心産區東湖（蓮花島周圍），此水域水質清澈，水草茂盛，沙石湖底含有豐富的魚蝦等有機物，在此成長的閘蟹個個具有“青殼、白肚、金爪、黃毛、膏紅肉嫩、鮮活有力”的明顯特徵。“九月團臍十月尖”，時至9月，蘇唯陽澄湖大閘蟹已經蟹肥飽滿。到10～11月，母蟹肉質將越發飽滿鮮甜，蟹黃肥而不硬；公蟹更是只只體壯，肉質鮮美，口感十足。
健康之禮
螃蟹不但為食中佳肴，作為藥用也有奇功。據《本草綱目》記載：螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散淤血之功效。螃蟹營養豐富，含有多種維生素。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等，是兒童天然滋補品。同時，現代醫學研究發現，蟹肉對癌症也有較好的療效。
大閘蟹的保存：用冰箱保存大閘蟹，所購大閘蟹數量不多能在三天左右吃完的保存比較簡單。選活力旺盛的大閘蟹，把大閘蟹的腳捆起來以減少大閘蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續保存。區分的辦法是：用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。
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