餐飲業將強制安裝油煙凈化設備
- 發佈時間：2015-09-17 14:31:18 來源：深圳特區報 責任編輯：羅伯特
深圳特區報訊（記者 竇延文）昨天，記者在市人居委舉辦的油煙防治新規範新技術宣傳推廣活動上獲悉，該委正組織制定飲食業和家庭油煙排放控制技術規範，今年全市餐飲業油煙凈化設備安裝率將達到100%，油煙排放濃度減少到國家現行標準的一半。
市人居委有關負責人介紹説，油煙排放不僅會污染我們天天都在呼吸的空氣，並且對居住在附近的居民生活造成困擾。
據統計，截至2014年底，深圳市餐飲企業大約有4.1萬家，每年排放揮發性有機物1550噸。家庭油煙設備估算約120萬台，按照每台每天排放10克揮發性有機物，每年家庭排放揮發性有機物可達到3600噸。
市委、市政府高度重視深圳市的大氣環境建設，提出到2015年PM2.5降到33微克/立方米，到2020年降至28微克/立方米。同時，餐飲業油煙凈化設備安裝率達到100%，油煙凈化設備最低去除效率達到90%，餐飲業油煙最高允許排放濃度控制在1.0毫克/立方米，油煙排放濃度減少到國家現行標準的一半。6個爐頭及以上的餐飲業要求安裝油煙線上監控，對油煙凈化設施運作情況進行線上監督。提高家庭油煙機凈化技術控制要求，探索實施家庭油煙機源頭銷售管理，要求家庭油煙機油脂分離度達到95%以上。
為此，該委已組織開展飲食業和家庭油煙排放控制技術規範編制工作，力爭儘快將油煙污染防治納入規範管理。該負責人表示，待技術規範發佈實施後，不能滿足要求的油煙凈化設備將禁止在商場進行銷售，同時也呼籲全體市民採購使用符合技術規範要求的産品。
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