編者按：清真産業是以清真食品、穆斯林用品和清真餐飲業為主的産業體系。“一帶一路”沿線17個伊斯蘭國家，人口超過20億，其80%的清真食品依賴進口。可見，清真産業蘊藏著巨大的國際商機。近年來，我國清真産業發展迅速，與穆斯林國家做生意成為國內不少省市和企業的新目標，加速清真産品出口，帶動了地方經濟發展和農民增收。但由於規模小、佈局散亂，我國清真産業尚未形成規模效應，企業還面臨認證難等發展瓶頸，亟需我們儘快拿出應對之策，促進我國清真産業做大做強。
