番茄裏頭長“豆芽”？八旬大媽做了這麼多年飯頭回見
- 發佈時間：2015-09-12 09:32:24 來源：燕趙晚報 責任編輯：羅伯特
本報訊（記者 田思雨）昨日，市民韓女士致電本報，她家裏沒吃完的番茄裏竟然長出了類似豆芽的東西，不知道還能不能吃。農業專家説，屬於正常現象，市民可以放心吃。
市民韓女士前幾天從超市買了幾個番茄，看到有幾個還有些青，就想著先放幾天再吃吧。昨日，韓女士切開已經紅透的番茄，準備做個番茄炒雞蛋，可是沒想到，切開之後讓她大吃一驚，“裏面竟長了不少類似于豆芽的東西，還很長，我和老伴都不敢吃了。”韓女士告訴記者，她今年80多歲了，做了這麼多年飯，不知道吃過多少個番茄，可是從來沒見到過這種番茄，有些嚇人。“這番茄不會有毒吧，是不是激素打多了啊，以後都不敢吃番茄了。”韓女士有點擔心，她拿著怪異的番茄給鄰居們看，鄰居們也表示並沒有見過這種番茄，也沒有人給她一個滿意的答覆。
隨後，韓女士給記者發了幾張長“豆芽”的番茄照片，記者從照片裏看到，番茄已經很紅了，切開的番茄裏有大約三分之一長了“豆芽”，大約有八九根。“豆芽”有長有短，大部分直徑約0.5釐米，長度約5釐米。仔細看，還能看見“豆芽”近乎透明的根附著在番茄內壁上。綠色的豆芽配上紅色的番茄汁，看上去確實有些噁心。
那麼，韓女士買的番茄裏怎麼會長“豆芽”呢？這種番茄還能不能食用呢？隨後，記者諮詢了市農業局高級農業師李拴群，他告訴記者，這種情況不常見，但是當溫度、濕度、果實的成熟度都比較合適的時候，一些瓜茄類植物在內部就有可能出現籽發芽的情況，番茄籽發芽是正常現象，這是一種胎萌現象。這和馬鈴薯發芽是不一樣的，馬鈴薯發芽産生的是毒素，不能食用，而番茄發芽是種子萌芽，會影響口感和美觀，但是可以正常食用。番茄發芽一般出現在夏季，可能是因為存放時間比較長的原因。如果韓女士還是很擔心，可以將番茄扔掉，不過食用的話是完全沒有問題的。
■番茄籽長出長約5釐米的“豆芽”。
