申城今年月餅産量預計可達2萬噸 超9成價格維持去年水準
- 發佈時間：2015-08-31 11:02:00 來源：東方網 責任編輯：羅伯特
東方網8月31日消息：據《勞動報》報道，距離中秋節還有近一個月時間，滬上不少散裝月餅銷售已經悄然走熱。記者昨天在南京路上看到，新雅粵菜館的散裝月餅櫃檯前人頭攢動，真老大房的鮮肉月餅銷售點門口排起了超過20人的隊伍。
記者從上海市糖制食品協會處獲悉，今年上海市場上的月餅整體品質有所提升、各種品類爭奇鬥艷，借助與國慶節相近的“大年”契機，有望實現2萬噸産量。
據了解，今年是上海推行適度包裝的第十一年，根據行業協會的統計，44家著名月餅生産企業的272中盒裝月餅（産品佔全市80%）中，月餅包裝層數都不超過3層，月餅包裝成本與盒裝月餅零售價之比均低於20%。此外，杏花樓、新雅粵菜館、元祖等企業月餅包裝空隙率均低於50%，是行業中節能環保的排頭軍。
上海市糖制食品協會秘書長陳鳳蔚表示，儘管近年來人工成本逐步提升，但今年各企業根據月餅市場的形勢，堅持少漲價、不漲價的策略，使得月餅價格更趨親民。據統計，今年協會抽查的831件月餅中，94.4%單位月餅價格維持去年水準，其中，盒裝月餅有92%未漲價。記者走訪市場發現，受到原料價格上漲影響，今年市場上部分鮮肉月餅漲價0.5元左右，部分禮盒裝月餅價格有5%左右的上浮，其餘月餅價格均未有明顯變化。而親民禮盒及散裝月餅仍然是市場上的主流，統計數據顯示，200元以下的月餅禮盒佔到了市場份額的7成以上。
業內人士指出，目前還處於是月餅銷售的前期，各企業已經做好了對商店、賣場及自營門店的月餅鋪底工作，並積極拓寬網路銷售渠道。預計中秋前一週左右將迎來真正的銷售旺季。
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