中秋月餅市場 傳統西式大比拼
- 發佈時間：2015-08-28 01:32:27 來源：鄭州日報 責任編輯：羅伯特
本報訊（記者 覃岩峰 實習生 李雅薇）距離中秋還有一個月，月餅銷售已提前登場。昨日，記者在市內商場、超市和蛋糕房看到，散裝、禮盒裝等各類月餅已擺上專櫃，傳統月餅、西式月餅展開比拼。
在人民路丹尼斯超市，食品區貨架上已擺出各種月餅。銷售人員介紹，今年月餅主要以廣式和蘇式為主，價格與去年基本持平，每斤大多在30到40元，盒裝月餅多數在每盒200元左右。月餅的主要口味以傳統的豆沙、五仁、蛋黃蓮蓉為主，也有少量如肉松、椰奶、椒鹽等口味。“老年人來買月餅都比較堅持傳統口味，喜歡選五仁或蛋黃的。”銷售人員告訴記者。
西式月餅則受到年輕消費群體熱捧。在黃河路附近一家仟吉麵包房，貨架上擺了整整齊齊、包裝精美的月餅，其中大多是西式月餅，只有零星的傳統月餅。麵包房工作人員説，現在越來越多年輕人選擇西式月餅，或自己吃，或作為佳節禮品，西式月餅不僅在口味上有創新，在外形上十分注重小巧和精美，餅皮顏色很豐富，有黃色、綠色、紅色等，在形狀上也有星形、心形、方形等。
記者發現，冰激淩月餅、巧克力月餅等一些西式月餅價位比傳統月餅高一些，多數在300到400元一盒，單買一個就要30元左右。對此，業內人員表示，傳統月餅的餡料，多用白糖、果仁、芝麻、蓮蓉、豆沙等，而大部分西式月餅採用的巧克力、芝士、乳酪等餡料價格略高。
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