美食品企業紛紛停用人工添加劑
- 發佈時間：2015-08-20 15:32:39 來源：國際商報 責任編輯：羅伯特
為了迎合消費者對健康的需求，咖啡連鎖巨頭星巴克今年將要更改它最受歡迎的季節性飲料南瓜香料拿鐵的配方，剔除該産品中的人工添加劑。
彭博社8月17日報道稱，咖啡連鎖巨頭星巴克正在更改南瓜香料拿鐵的配方。去年，星巴克曾因在這款飲料中使用人工添加劑而遭到批評。
星巴克于8月17日在官方部落格上表示，南瓜香料拿鐵今年將停止使用人工焦糖色素，改用真正的南瓜。星巴克推出南瓜香料拿鐵至今已有近十年，是該公司最為流行的季節性飲料。
南瓜香料拿鐵是星巴克一款常年暢銷飲品，它的出現使得食品和飲料界颳起了一股南瓜風味風潮，很多食品和飲料公司都推出了各種南瓜風味産品。
此次星巴克更改配方源於美國知名食品部落格作者瓦尼·哈利（網名“食物寶貝”)去年對星巴克在産品中使用焦糖色素而展開批評。
據彭博社報道，正致力於剔除産品中食品添加劑使用工作的帕納拉麵包公司今年也將在它的南瓜香料拿鐵中停用防腐劑。該公司聲稱，停用防腐劑的行動將使其成為全美唯一一家出售不含人工色素、香料、甜味劑或防腐劑南瓜香料拿鐵的餐飲連鎖企業。改版後的南瓜香料拿鐵將從9月9日開始在帕納拉麵包店內出售。星巴克還沒有透露新的南瓜香料拿鐵什麼時候上市。
目前，美國消費者對食品和飲料中是否含有人工香料、色素越來越關注。2014年，來自尼爾森市場調查公司的一份報告顯示，超過60%的美國人在購買食物時，人工色素及香料的含量是他們考慮的重要因素。
為了迎合消費者對健康的需求，越來越多的美國食品和飲料企業計劃將人工色素和香料從他們的産品中剔除，但這種變革尚未惠及中國消費者。
此前，美國知名快餐品牌賽百味宣佈，未來一年半內將逐漸在北美餐廳的功能表中去除人工香料、色素和防腐劑；卡夫宣佈在其通心粉上不再使用人工香料和色素；通用磨坊決定在明年年底前逾九成早餐麥片産品徹底停用人工香料和色素，後年年底前讓旗下所有品牌均不含人工香料與色素。
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