分析稱“火箭蛋”行情不會持續過長時間

　　記者 阮妍妍 通訊員 何艷秋 吳佳

　　昨天，杭州市商務委員會（杭州市糧食局）監測的雞蛋批發價已經“破五”，達到5元/斤，比6月中旬的3.9元/斤，漲了1.1元/斤，漲幅已超過30%。

　　市場分析人士認為，由於今年以來雞蛋批發價持續下跌，養殖戶尤其是散戶補欄少，淘汰又厲害，所以導致雞蛋産量進一步減少。

　　“目前來看，受大中專院校開學、雙節等因素影響，後期雞蛋價格還會有所回升，但是回升的幅度不會太大，持續的時間也不會太長。”杭州市禽蛋行業協會會長錢明夥説。

　　全國雞蛋價一個月漲了11.8%

　　家住丁橋冠宇雋園的李阿姨經常會去小區附近的農貿市場購買雞蛋，不過，從上週一開始，李阿姨就發現這裡的雞蛋竟然漲價了。“幾乎是一天一個價格。以前每斤不到5元，現在至少5.5元/斤，大約漲了五六毛。”

　　而杭州市商委對市區禽蛋價格（7月31日—8月6日）監測統計也顯示，該周普通雞蛋零售價格每公斤10.51元，與上周相比上漲了1.06%。批發市場上的蛋價漲幅更加驚人，6月中旬普通雞蛋的批發價還是7.8元/公斤，現在已經漲至10元/公斤。

　　“一般來説，雞蛋的成本價要4元/斤，所以6月3.9元/斤的批發價肯定是賠本的。”錢明夥表示，去年雞蛋價格持續發威，我省雞蛋産地收購價格一度曾突破10元/公斤，不過從10月之後逐漸回落。

　　從全國來看，新華社全國農副産品和農資價格行情系統監測數據表示，7月中旬以來，全國普通鮮雞蛋價格整體呈上漲走勢。與7月13日相比，截至昨天，全國普通鮮雞蛋價格上漲11.8%。分地區來看，超過九成省區市的普通鮮雞蛋價格上漲，其中山西、遼寧、河南、吉林、陜西的價格上漲尤為明顯，漲幅在24.9％—27.2％之間。

　　國內雞蛋市場價格趨勢圖

　　單位：元/公斤

　　數據來源：生意社

　　貨源緊張致蛋價上漲

　　錢明夥説，按照慣例，雙節（中秋節、國慶節）前蛋價會提高，但今年比預估提前了一點。

　　“主要還是受貨源緊張的影響。”錢明夥分析，2年前受禽流感影響，山東、河南等多個省份蛋雞養殖業遭受重創，蛋雞存欄量明顯下降，再加上受今年上半年虧損的影響，很多小散戶退出養殖行業，以及天氣影響，蛋雞歇伏産蛋性能整體下降，才造成了目前全國雞蛋供應偏緊的局面。

　　去年8月份，杭州市禽蛋協會曾組織杭州禽蛋經營大戶奔赴內蒙古尋找蛋源，並與內蒙古、東北等地大型禽蛋養殖基地簽下合同。今年，這一現象仍然延續。錢明夥表示，目前杭州市場每天的雞蛋需求量在500噸左右，僅東三省的貨源就佔了20%以上。

　　這波“火箭蛋”行情還能持續多久？

　　雞蛋價格上漲，對普通消費者來説，“菜籃子”明顯拎得重了。據國家統計局杭州調查隊提供數據，今年上半年，禽價格由上年同期下降1.7%轉而上漲5.4%，鮮蛋價格也隨之回升，上漲11.9%，漲幅較上年同期擴大3.7個百分點；7月，杭州市食品類價格環比在連續下跌四個月之後止跌回升，上漲2.2%，漲幅較上月擴大2.7個百分點。

　　這波“火箭蛋”行情還能持續多久？生意社農副行業分析師劉威認為，到8月下旬，春季新補欄蛋雞逐漸進入産蛋高峰期，蛋源短暫性緊張局面將緩解。“因此，蛋價難續大漲行情。”

　　不過，錢明夥認為，大中專院校開學在即，以及受雙節影響，雞蛋集中需求量增大，蛋價或將迎新一輪上漲。“只是上升的幅度不會太大，持續的時間也不會太長，在天氣轉涼以後，雞蛋價格可能還會下跌。”