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坪效低暫不再開大賣場 華潤萬家在京改走小業態路線

  • 發佈時間:2015-08-12 07:17:00  來源:中國經濟網  作者:邵藍潔  責任編輯:羅伯特

  提出著眼小業態半年後,華潤萬家首次向外公佈了北京在小業態發展方面的規劃。新開10家標超門店、30家VANGO便利店,“華潤萬家正在將北京市場的業態‘變小’,而且將在全國推廣。”不過業態變小除了門店面積變小之外,對消費需求的把握和物流配送的要求也更嚴格。國內零售業態著名專家、首都經貿大學教授陳立平認為,“華潤萬家在北京的根基不算深厚,如果以原有的小業態門店模式去擴張的話,很難做出希望”。

  為了更高坪效

  今年2月,華潤萬家發佈全新LOGO時,華潤萬家首席執行官洪傑曾感慨,“過去十幾年,大賣場管理很粗放,面積大但坪效不高,所以要用更小的面積做到更高的坪效”。據北京商報記者了解,標超和VANGO目前統一在華潤萬家小業態部門下運營,大超是單獨一個部門運營。

  華潤萬家華北區總經辦總監劉明濤向北京商報記者介紹,未來在北京計劃再開10家標超門店,30家VANGO便利店。華潤萬家大賣場經營面積在8000-1.5萬平方米,涵蓋了2萬-3萬種商品;而標超經營面積在300-1200平方米左右,主要滿足商圈內消費者對生鮮、食品、日常用品等基本商品及便利的需求;VANGO門店則滿足附近工作或休閒的居民對即時熟食、日常用品等的購物需求,面積在30-120平方米之間,僅有3000余種商品。

  《2014中國便利店發展報告》顯示,便利店為主要代表的企業,銷售額增長比率為18.2%,在傳統零售業中位居榜首。

  陳立平認為,北京單身人數和小型家庭數量增多,他們更傾向在便利店這樣的小型門店購物。樂天瑪特也正在醞釀快速複製旗下小型超市樂天超市。

  門店特色不足

  華潤萬家華北區方面稱,未來在一二線城市中,為了最大化控製成本、精細化經營,華潤萬家將以業態小型化為主要方向。不過,在陳立平看來,由超市經營思路遷移過來的便利店,只是距離顧客更近,但缺乏顧客研究,在商品和服務上並不是真正的便利店,只能稱之為小型超市,這也是行業通病。北京的流動人口多,年輕人比例高,本地居民老齡化嚴重,兩種消費人群要求便利店需在鮮食産品、加工食品方面下工夫,但目前來看,華潤萬家VANGO做得並不到位。

  同時,與大賣場運營不同的是,便利店需要跟隨消費需求隨時調整商品,鮮食需要一日多次配送,這對供應鏈和供應商都提出了很高的要求。華潤萬家華北區方面表示,華潤萬家在北京、天津、青島等多地建立起的物流配送基地,主要面向華潤萬家華北區自身需求並可為第三方提供物流配送服務,物流配送中心將進一步降低物流成本。

  暫停大超擴張止損

  與標超和VANGO門店的擴張計劃相比,大超被列為暫停發展的業態,“未來在大超方面北京暫無繼續開店的計劃”,華潤萬家在北京擁有60家實體門店,其中11家大超門店、34家標超門店、15家VANGO門店。

  與今年6月門店數據相比,大超關閉1家,標超增加2家,VANGO門店維持不變,由此推測,關閉的1家大超為7月底宣佈閉店的Tesco大成東門店。

  劉明濤對於是否還有其他門店面臨閉店或者出售並未回復。但據華潤萬家內部人士稱,今年有兩三家門店都會調整。“調整”的言下之意就是關閉。

  此前華潤萬家母公司華潤創業首席財務官黎汝雄透露,Tesco在中國的佈局頗具規模,出現一些過度投資的現象,合併之後華潤方面會關掉少於10%的門店。關閉盈利不佳的門店是一個正常的商業止損行為,尤其是對於處於頹勢的大賣場。據華潤萬家內部人士透露,除去整合Tesco的影響,華潤萬家本身去年在北京虧損了約八九千萬元。

  北京商報記者 邵藍潔

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