農民擺攤賣菜，市民趕集買菜，這種在現代西方商業化市場經濟衝擊下本已衰落的傳統銷售方式，近年來在美國逐漸回歸，而且成為一種日益受追捧的“綠色”時尚。

　　據美國農業部統計，1994年全美只有1755個“農夫市場”，這一數字到2013年增加到8144個，而且這一兩年還在不斷增加。

　　通過在網上搜索，記者發現洛杉磯附近就有五六個農夫市場，規模大的有上百個攤位，規模小的有二三十個攤位，通常週三、週六或週日開張。農民們集中在這裡擺攤賣水果、蔬菜、麵包、奶酪等自己種植和加工的食品。

　　63歲的蘭迪和女兒艾米在安大略市經營著一個9英畝（54．6畝）的小農場，養了3頭牛、4匹馬、20多只羊、100多只雞、鵝等家禽。農場裏有一塊0．5英畝（約合3畝）的菜地，種了幾十種果蔬。蘭迪和女兒幾乎每週到附近的農夫市場賣蔬菜、水果和雞蛋。因為新鮮農夫市場的菜很受消費者歡迎。

　　加利福尼亞州南部歷史文化名城帕薩迪納市的農夫市場已經有30多年曆史。據負責市場組織工作的薩琳娜介紹，該市場有75個攤位，每個週六開張，通常吸引兩三千人前來購物。“攤主”們頭天採摘裝車，第二天一早出發，開車1~4小時不等，把菜賣給喜歡新鮮食材的顧客們。有的攤主已在此出攤10多年，風雨無阻。

　　傑克·貝奇安的麵包攤前人來人往，生意不斷。他週三到聖莫尼卡的農夫市場擺攤，週六到帕薩迪納的農夫市場，週日則到好萊塢的農夫市場，一週三天站攤，出攤前一晚還要忙著做麵包，很是辛苦。

　　來買麵包的很多是老顧客。三口之家的主婦詹妮弗每週都來買貝奇安的麵包，她8歲的兒子尤其愛吃。“他這裡的麵包比超市裏的新鮮，而且味道也好。”詹妮弗對記者説，“雖然可能比超市裏的貴一些，但是健康需要投資，你多花錢買新鮮的食物，就可能少花錢看病。”

　　薩琳娜説，很多消費者抱著圖新鮮、圖健康的心理到農夫市場買食物。“食在當地，食在當季。從本地長期在這裡擺攤的農民手裏直接購買剛剛採摘的新鮮水果蔬菜和剛剛加工的麵包、奶酪等食品是最好的。這些食品不是大規模工業化生産的，通常不會用很多的農藥、化肥、添加劑，甚至激素、防腐劑等，有的農場還專門花錢通過有機認證，所以比那些從幾百上千公里外運來的食品安全、新鮮。”詹妮弗説。

　　在農夫市場轉一圈，記者發現這裡出售的食品品種顯然沒有超市豐富，價格略貴，10美元只能買10個青椒或5斤芹菜或10斤胡蘿蔔。但是從附近停車場停得滿滿的汽車，從拎著裝滿各種食品的袋子的顧客，不難看出人們對農夫市場的喜愛。

　　“農夫市場不僅可以滿足人們對食材新鮮、食品安全的需要，也拉近了食物的消費人群與生産人群之間的距離。農民因為生産食物而受人尊敬，人們因為認識了生産食物的農民而對自己購買的食物放心，這是任何食品超市裏沒有的互動。”詹妮弗説，“減少了遠途運輸和冷庫倉儲所需的能源，農夫市場也為低碳環保作了貢獻。”